2005年11月4日,董事长与多位不同领域的商界精英共同出资创立第一家鱼酷餐厅,以一间不足130平米的小餐厅为起点,踏上了鱼酷不平凡的发展之路。
作为一家二十年的烤鱼品牌,鱼酷有很多选择,可以拓展新的品类,甚至可以拓展新的餐饮品牌,面对这些鱼酷却选择了最艰难的一条小路,心无旁骛只专注于烤鱼,专注于鱼的养殖与极致口味的研发。而且自2005年11月第一家门店开业以来从未改变过,专心把一条鱼做好是鱼酷的初心,如何把烤鱼做到极致也是鱼酷一直以来的追求。
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