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张新发百年坦荡，四代传承纪实百年張新發 2021年09月28日 17:38 66人听过张雪霖：“张新发”品牌创始人张雪霖，男，“张新发”品牌创始人。1905年，药材商张雪霖在湘潭平政路163号开了一家名为“张家开张新发”的店，取料上乘的槟榔，加上祖传的秘制配方，受到几代湘潭人的喜爱。张雪霖原本在湘潭市平政路163号（九总）开办药材铺，槟榔是其中的一味药材。1905年，湘潭的药材生意不好做了。一次偶然，张雪霖受邀前往老乡家祝寿看戏，馆内少年恭恭敬敬递上一只雕着兰花的木盒，里面装着一块槟榔 。看看四周，大家都在嚼槟榔。戏一散场，张雪霖就决定开始做槟榔加工。清末，湘潭街上卖槟榔的门店都必备锋利的切槟榔的刀，生意越好的门店刀越锋利，因为用得勤。先秦·庄周《庄子·养生主》：“今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。”适逢“寄港地”开埠，张雪霖由“新发于硎”受到启发，给自己在湘潭平政街的槟榔铺取名为“张新发”，既取其“锋芒毕露”和“锋利”之意，也有“张家开张新发”之意，“张新发”名号由此诞生。张雪霖在经营药材铺时，就立下了“质为上，惠及乡邻”的家训。转行开办槟榔铺后，张雪霖仍恪守家训，并反复告诫子女，一定要把“质为上，惠及乡邻”视作经营之根本，传承下去。张荣生：张新发品牌第二代传人张荣生（1908年—1953年），男，张雪霖之子，“张新发”第二代传人。张荣生没有辜负父亲取的名字和殷切期望，把家族传下的槟榔老店扩充、绵延到了九总码头口。1925年，17岁的张荣生子承父业，开始接管自家门店经营，在他的打理下，“张新发”安然度过那段炮火纷飞的战乱年代。太平时期，张荣生组织族人扩大门面;战乱时期,关闭店铺,依靠居家老宅、邻近熟客维持生意。1926年，张荣生让伙计们去参加了抗议日本洋行的示威活动。后来，为庆祝北伐胜利，张荣生还把槟榔挑到街头任由乡亲们品尝。1951年，湘潭槟榔行业从业代表齐聚一堂，张荣生和行业代表们一起探讨槟榔传统制作工艺。1953年，张荣生因病逝世。妻子唐桂贞带着年幼的子女，继续经营“张新发”门店。1956年，公私合营，张新发和其他大大小小的槟榔作坊都并入了合作社，统称槟榔加工厂。1958年，槟榔加工厂也开始解散，唐桂贞被安置在九总吉祥副食品公司（一说是民爱）做营业员。1979年改革开放后，唐桂贞又把槟榔铺开了起来，在她和子女的努力下，张新发成为了上世纪80年代湘潭槟榔的主要代表。张颖：张新发品牌第三代传人张颖，女，1941年出生，现年80岁，“张新发”品牌第三代传人。张颖是张新发第二代传人张荣生与唐桂珍夫妇二人的长女。因年幼丧父，张颖作为家中长女，从小就帮妈妈唐桂贞搭把手做槟榔。从1979年到2012年间，张颖先是协助妈妈打理张新发槟榔铺，随后又带领一众亲戚全力经营张新发门店。早年间，张颖切槟榔的刀子是爷爷张雪霖用过的，从小就帮着切槟榔的张颖，被人称为“张一刀”。张刚强：张新发品牌第四代传人张刚强，男，1962年出生，湖南湘潭人，“百年张新发槟榔”第四代传人，张新发槟榔制作技艺非遗传承人，湖南皇爷食品有限公司董事长。2012年，张刚强正式接管张新发。在张刚强的带领下，张新发在全国各地开设有近1000家张新发连锁门店，专卖门店槟榔。同时，张新发包装产品凭借皇爷食品强大的经销网络，也销往全国各地。尤其是张新发的烟果精制槟榔，以其独特的产品优势，成为了湘潭槟榔的典范，在行业内享有盛誉。2014年，“张新发”被湖南省商务厅认定为“湖南老字号”。2016年5月，“张新发槟榔制作技艺”入选“湖南省非物质文化遗产名录”。2018年，张刚强被认定为张新发槟榔制作技艺省级非物质文化遗产代表性传承人。质为上，惠及乡邻。近年来，在张刚强的坚持下，张新发开展了一系列“惠及乡邻”的品牌活动。从助销湘西椪柑、定制100万瓶十八洞村扶贫水、扶贫采购百万麻阳冰糖橙（均免费发放），再到爱心冰柜，张新发一直坚持“消费扶贫+爱心公益”的道路。尤其在抗疫期间，数百万公益口罩的发放，让各个张新发门店成为了当地社区的爱心灯塔，温暖了很多街坊邻里。在企业内部，张刚强主导推行“敬业，感恩”的价值观，张刚强本人及其家人也一直在倾力支持公益慈善事业。从2003年援建数十所“刚强希望小学”开始，他或资助贫困学生，或向“希望工程”捐赠巨款，仅2014年就向湖南省青少年发展基金会捐赠了2100万元。2017年，由张刚强及其家人发起设立的“湘潭子敬慈善基金会“斥资1亿多元捐建了湘潭县子敬小学。2019年，子敬基金会又斥资2亿元修建了子敬中学，无偿捐赠给了当地政府。多年来，张刚强在事业取得发展的同时，基于对贫困失学青少年的深切关怀、对希望工程崇高理念的高度认同以及对祖国和民族未来的责任心，倾力支持公益慈善事业。在“助人为乐”被时代赋予新的外延和内涵。