烘焙裱花师

一、产品制作：严格按照标准配方和操作流程，独立完成各类面包、蛋糕、西点等烘焙产品的制作、烘烤及装饰工作。
二、品质控制：对出品质量负责，确保所有产品在色泽、口感、形状、重量等方面均符合公司标准。
三、生产计划：根据每日销售预估和库存情况，合理安排生产计划，确保产品新鲜供应，同时有效控制损耗。
四、设备维护：负责烘焙设备的日常清洁、保养及基本操作维护，确保设备正常运行。
五、厨房管理：严格执行食品安全和卫生标准，保持工作区域、设备及用具的清洁、整齐、卫生。
六、产品开发：根据业务需求进行新产品的研发和试做，对现有产品提出优化建议。

任职资格：

一、学历经验：中专及以上学历，具备2年以上独立操作经验的烘焙师工作经验，有连锁品牌经验者优先。
二、技能要求：
熟练掌握各类面包、蛋糕、甜品的制作工艺和原理。
能独立完成和面、发酵、整形、烘烤、装饰等全套流程。
具备一定的产品创新能力。
三、能力要求：
热爱烘焙事业，对美食有追求，有良好的审美。
注重细节，有强烈的责任心和卫生安全意识。
能吃苦耐劳，适应站立工作。