面点师

工作职责
1 负责馒头、包子、花卷、面条、糕点等各类面制品的制作、加工与出品，保证口感、品相、卫生达标。
2 严格按配方与操作流程工作，控制用料成本，不浪费食材，保证出品数量满足就餐需求。
3 负责面点间设备、工具、操作台的日常清洁、保养与消毒，保持区域整洁有序。
4 遵守食品卫生安全规定，做好食材验收、储存、生熟分开，严防变质、交叉污染。
5 服从食堂排班与调度，按时开餐，及时补充面点，配合完成餐前准备、餐后收尾工作。
6 爱护设备设施，发现异常及时上报；遵守食堂各项规章制度，注意个人卫生与操作安全。
任职资格
1 能正确使用面点房的各种大型设备并做好检查和清洁工作。
2 能够正确识别面点的主要原料，熟悉面点的各项技术和操作程序。
3 能充分合理利用原料，有控制成本的能力。
4 具有强烈的工作责任心和良好的职业道德，能够遵守院内各项规章制度。
5 吃苦耐劳，尊老敬老。