中餐厨师

职位描述
厨师职位描述：公司提供住宿，工作职责：
1、负责每日中晚餐菜品的制作；
2、制定每日食谱品种，执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责执行上级安排的工作任务，负责完成厨房的各种工作计划；
4、积极配合并协调厨房每个岗位的出品质量、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、配合并监督厨房每日的卫生及进货，储存情况，保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题， 帮助下属提高工作能力；
6、每项工作落实到人，互相监督，做好收档工作，督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱，规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽用。
8、上级领导安排的其他事务。
岗位要求：