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乳制品研发工程师
1-1.2万
宜昌
伍家岗区
1-3年
硕士
全职
招2人
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雇员点评标签
工作环境好
团队执行强
同事很nice
职位描述
技术研发
配方研发
乳制品
任职资格:
1.学历要求:硕士及以上学历,食品科学、乳品工程、生物技术、化学工程等相关专业,有乳品工作经验者放宽至本科学历。
2.专业知识:掌握乳品化学、微生物学及食品添加剂应用(如稳定剂、益生菌等)熟悉GB 2760、乳品安全国家标准体系(如GB 19301等)。
3.实验技能:熟练操作实验室仪器(如质构仪、pH计、粘度计等),具备数据分析能力(如SPSS、Excel)。
4.具备乳制品研发经验,熟悉乳品加工工艺及设备(如UHT、发酵、均质等)优先。
工作内容:
1.产品研发:负责乳制品(如液态奶、发酵乳/饮料、植物基乳品等)等新产品开发及配方优化;跟踪研究市场趋势,结合消费者需求,提出创新性产品方案。
2.工艺改进:优化生产工艺,解决生产过程中的技术问题(如稳定性、口感、保质期等)。参与生产线试验及产品中试,确保技术可行性。通过原料替代或工艺优化降低生产成本,提升产品竞争力。
3.质量控制:制定产品标准(理化指标、微生物、感官评价等),确保符合国家法规及企业标准。协同质量部门解决产品投诉或质量问题。
4.技术支持:为市场、销售部门提供技术资料(如成分说明、卖点提炼等)。
参与供应商原料评估及技术对接。
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工作地点
伍家岗区湖北省宜昌市城东大道168号安琪酵母股份有限公司
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安琪酵母
农/林/牧/渔,互联网,医药制造,卫生服务
10000人以上
已上市
安琪酵母股份有限公司成立于1986年,是专业从事酵母类生物技术产品生产、经营的国家重点高新技术企业、上市公司,是国内酵母行业龙头企业、全球第三大酵母公司。公司总部位于湖北宜昌,在北京、上海、成都设有地区总部,在湖北、新疆、广西、内蒙古、山东、河南、埃及等地拥有8家控股子公司。公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、保健食品、食品原料、生物饲料添加剂、乳制品等,产品广泛应用于烘焙、发酵面食、酿酒、食品调味、医药保健、生物化工、动物营养等领域。公司酵母生产规模、市场占有率均居于国内及亚洲之首。产品出口到100多个国家和地区。公司拥有国家级企业技术中心、博士后科研工作站、国家认可实验室(CNAS)等高层次研发平台。目前为中国发酵工业协会副理事长、中国焙烤糖制品工业协会副理事长、中焙糖协面包师分会理事长、中国粮油学会发酵面食分会会长、中国食品科学技术协会理事、世界酵母工业学会理事所在单位。公司已在国内省会城市、重要地级城市设有50多个销售机构,在全球100多个国家和地区建立了稳定的市场渠道,形成了面向全球、信息灵敏的营销与市场服务网络。“安琪”商标是中国驰名商标,“安琪”牌高活性干酵母是中国名牌产品,目前,“ANGEL”商标已在100多个国家注册。在未来5-10年内,安琪将继续扩大酵母产业规模,大力拓展国际市场;持续发展酵母抽提物、动物营养产品、烘焙原料及添加剂、营养健康产品等新兴产业,跻身全球酵母行业前列。巨大的事业空间热情期待优秀毕业生及优秀人才的加盟!
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