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上什厨师

4000-5000元
  • 德阳旌阳区
  • 3-5年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招2人

职位描述

中餐酒店
1. 食材预处理与加工:根据菜品要求进行前期调味,如调制豉汁、蒜蓉酱、姜丝酱等蒸制酱料,确保食材入味。
2. 蒸制操作与火候把控:核心工作是精准控制蒸制火候(大火、中火、小火)和时间。
3. 菜品出品与质量把控:蒸制完成后进行菜品点缀,检查菜品口感、熟度、咸淡,确保符合餐厅口味标准,不合格菜品需重新处理。
4. 菜单配合与成本控制:配合主厨开发新蒸菜(例:创新 “陈皮蒸牛肉丸”“花雕蒸蟹”),优化传统菜品的蒸制工艺;
5. 卫生管理:负责个人工作区域(蒸炉、操作台)的清洁,遵守食品安全规范,避免食材污染。
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工作地点

德阳旌阳区东电宾馆(黄河西路)189号

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职位发布者

郑女士/办公室人事

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公司Logo四川龙德投资发展集团有限公司
四川龙德投资集团简介四川龙德投资集团创立于1993年6月。集团现下辖全资或控股公司16家,现有职工约600余人。龙德集团秉承“合法、合理、合情”的企业精神,以房地产开发为起点,先后广泛涉足于食品酒业、电子科技、商贸零售、矿业开发、医疗器械、公益服务、基础材料、生态旅游、酒店餐饮等多个领域,固定资产规模累计约50亿元,年产值约20多亿元。31年来,龙德集团积极优化产业结构,整合资源,成功实施产业三次转型。从2000年起,龙德集团先后荣获“四川百强企业”、“成都市先进基层党组织”、“四川AAA诚信企业”、“四川省工商联、扶贫爱心企业”、“四川省委组织部重点联系企业”、“成都市AA和谐劳动关系企业”等殊荣。按照龙德集团“六五发展战略”布局,随着企业产业化、规模化及资源配置进一步优化,集团将依托实业发展之本,借助“国际化+互联网”之势,着力于新老产业“增减”转型和开拓,通过不断进取,实现龙德集团集“智慧医养、医药医疗、生态旅游、妇幼保健、公益服务、酒店餐饮、生物能源及特色农业为一体的综合型企业”的大战略,努力成为国内行业中具有一定品牌影响力、社会贡献率更大的国际品牌企业。公司为员工提供稳定的工作环境,公司相关福利如下:1、法定假、婚假、产假、9.8龙德感恩节福利;2、购买国家规定的社会保险、医疗保险;3、每年一次员工免费健康体验;4、公司为员工提供工作餐等;5、公司每年定期或不定期举行各类丰富的员工文体娱乐活动,如公司周年庆、春节团拜会、员工旅游、员工聚会等活动;6、丰厚的薪资待遇。
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