岗位目标:统筹仓储管理、货物质检全流程,兼顾库存管控与仓储安全,以“一人多能”保障餐饮供应链货物存储规范、质量合格、出入库高效。
工作职责:
1. 仓储管理:负责货物入库验收、分类存放、码放整理,制定仓储管理制度,优化仓储空间布局;统筹食品原料的仓储、生产、物流全链路的品质管理体系落地,覆盖原料验收、加工过程、成品存储、发货复核等关键节点,确保符合食品安全法规要求。
2. 出入库管理:根据订单需求,准确完成货物拣选、复核、打包、出库登记,对接配送部门安排货物交接;
3. 质检工作:建立餐饮食材质检标准,对入库、出库货物进行质量检验(包括保质期、新鲜度、包装完整性等),记录质检结果,不合格品单独存放并处理;主导仓储环境(温湿度、保鲜条件、虫害防控)与生产加工(清洗、分拣、包装)的日常质量巡检,及时拦截异常问题(如原料腐烂、农残超标、包装破损)
4. 库存管理:定期进行库存盘点,编制库存报表,监控库存水平,预防缺货或积压,及时反馈库存异常;
5. 兼岗事务:负责仓储设备日常维护与管理,落实仓储安全(防火、防潮、防虫、防盗)措施,协助采购部门核对到货数量与质量,对接销售部门确认订单发货进度。
4. 定期输出质量数据报告,识别仓储周转率、生产损耗率等核心指标的优化空间,联动供应链各环节提升整体质量效益。
任职要求:
1. 大专及以上学历,食品科学、质量管理、物流管理等相关专业优先。
2. 拥有2年以上生鲜食品供应链领域品质管理经验,熟悉毛菜净菜等易腐原料的特性与存储加工要;熟悉仓储管理流程与餐饮食材质检标准,能熟练使用仓储管理系统(WMS)或Excel进行库存登记与报表编制;。
3. 掌握食品安全管理基础知识,具备现场质量问题快速判断与解决能力。
4. 具备较强的跨部门沟通协调能力,能有效联动仓储、生产、物流团队完成工作衔接;
5. 具备严谨细致的工作态度,较强的责任心与应急处理能力,能兼顾仓储、质检0多环节工作,适应初创期仓储高效运转需求;
6. 了解食品安全相关法规,具备良好的沟通协调能力,能配合采购、配送部门完成工作衔接。