工作职责： 1、负责高明饭堂的出品和现场管理，包括： （1）出品质量管理，包括菜谱审核、出品味道、改进提升、异常处理、剩菜管控等。 （2）现场管理，包括现场卫生、规范操作管理、精益管理、配餐点通宵宵夜巡检等，监督规范生产，安全供餐。 2、负责高明厨师团队管理，做好人力配置，跟进各项工作安排，团队高效运行。 3、负责高明饭堂日常各项管理规范、标准起草和修订。 4、负责高明洗衣房的日常管理，包括工作质量监督、人员安排，各类应审资料准备等，确保正常运行，内外审核无不符合项。 5、其他行政工作，包括： （1）饭堂各类信息系统数据维护管理，包括供应商信息、银行账号、食材编码、库位信息等各类主数据维护。 （2）两地饭堂相关原材、承包商等各类合同分析、提交审批流程及归档。 （3）两地饭堂月度原材采购、供应商费用、餐饮收入结算提单。 （4）负责两地饭堂团队考勤管理，高明饭堂团队考核管理。 任职要求： 1、有一定的饭堂管理经验，熟悉饭堂各项操作流程；有耐心，有良好的服务意识；工作思路清晰，协调能力强。 2、有一定的文字表达能力和较强的数据处理能力，能总结起草饭堂各类规范，进行各类数据整理、汇总、提单。 3、有一定的抗压能力和实操能力，能接受工作加班，能到饭堂需求岗位进行顶岗、打饭、收餐等具体事务操作。