超市现场制售

工作内容：
1、按照超市主食制作标准及配方，完成馒头、包子、面条、花卷、烧饼等主食的和面、发酵、塑形、蒸制、烙烤等加工环节；​
2、按照超市熟食标准化配方及操作流程，完成卤味、酱肉、凉拌菜、炸货等熟食的腌制、卤煮、蒸煮、凉拌、油炸等加工环节；​
3、按照超市冷食标准化配方及操作流程，完成寿司（握寿司、卷寿司、军舰寿司等）的米饭调制、食材搭配、塑形组装；凉菜（凉拌荤素菜、沙拉、泡菜等）的食材清洗、切配、腌制、拌制等加工环节；​
4、按照超市烘焙标准化配方及操作流程，完成面包、蛋糕、饼干、糕点等产品的原料称量、面团调制、发酵、整形、烘烤、装饰等全流程制作；​
5、负责食材的清洗、切配、称量等前期准备工作，确保原料新鲜、用量精准，杜绝浪费；​
6、严格遵守食品安全规范，佩戴工服、工帽、口罩上岗，保持加工区、操作台及厨具的清洁卫生，定期消毒；
7、实时关注商品库存及售卖情况，及时补货、下架临期产品，确保货架陈列饱满、新鲜；​
8、熟练操作加工设备，做好设备日常清洁与简单维护，发现故障及时上报；
9、配合店长及区域主管完成日常生产计划，服从工作安排。​
任职要求：
1、身体健康；​
2、热爱烹饪、擅长家常菜制作（有自己的拿手菜），无专业经验也可投递；有食堂、快餐后厨或餐饮行业相关工作经验者优先；​
3、注重个人卫生，着装整洁，工作期间遵守卫生规范；​
4、能吃苦耐劳，适应超市后厨的工作节奏，可接受高低温操作环境（如冷藏区备料、灶台烹饪）；
5、责任心强，严格遵守食品安全相关规定，服从管理，团队协作意识良好；
6、需持有有效《食品从业人员健康证》，入职时需提供相关证明；​
7、能接受超市安排的轮班制度（具体班次面议）。