切配厨师（食堂）

**-**元

杭州临平区
3-5年
高中

发薪日期当月15日

薪资补贴年底双薪、高温补贴

社保类型五险一金

餐食补贴有餐补

切配冷菜制作酒店经验优先

岗位职责:

1、配合团队开展食材预处理工作，完成食材清洗、去皮、切割、分装，严格统一食材切配标准；

2、能自主配菜，依据当日菜单、就餐人数动态调整食材备料配比，合理搭配荤素、色彩，保障成品菜品组合均衡；

3、精通冷菜加工、摆盘工艺，可独立完成冷菜改刀、调味、装盘出品，保证冷菜造型美观、操作合规；

4、配合灶台厨师完成焯水、滑油、食材上浆等前期加工工序，提升后厨整体出餐速度与运转效率；

5、规范处理当日剩余原材料，按品类分区密封存放，配合厨师长管控用料成本；

6、每日对切配岗位操作台、砧板、刀具、水槽、收纳器具进行清洁与消杀，维持岗位环境卫生，达到餐饮卫生标准；

7、上级交办的后厨其他临时性工作。

任职要求:

1、高中及以上学历，持毕业证、有效健康证，

2、具备3年以上食堂、团餐或餐饮后厨切配工作经验，酒店后厨经验者尤佳；

3、熟悉各类食材的切配方法及预处理流程，具备自主配菜能力且熟悉冷菜制作；

4、工作认真细致，注重食品安全卫生，能适应食堂早班及高峰时段的工作节奏。

浙江**************

公司介绍

杭州民生药业股份有限公司（原杭州民生药厂）创建于1926年，是中国最早的四家西药厂之一，同时也是中国最早的针剂生产厂家。2000年整体改制为民营企业，2006年被国家商务部评为第一批“中华老字号”企业。“21金维他”被国家工商行政管理总局评审委员会认定为中国驰名商标。90余年来，民生药业一直专注于西药制药产业，见证着中国整个西药制药的历史。 2013年，民生药业整体从余杭塘路搬迁至余杭经济技术开发区，新民生工厂公司总体投资8亿多元，占地11.4万平方米，建筑面积12万平方米。新厂区包含各类针剂、输液、片剂、胶囊、眼药、外用药等生产厂房及其他各辅助设施，全部生产线均通过新版GMP认证。经过多年来一系列艰苦的调整和改革，公司已步入良性发展的轨道，目前拥有39项专利、一个省级技术中心、一个省级研发中心、省级企业研究院，先后荣获国家级高新技术企业、浙江省知名商号、浙江省知名商标、浙江省AAA级“守合同重信用”企业、杭州市社会责任建设AA级企业、余杭综合贡献企业20强等荣誉称号。这两年来，面对医药行业大变革，公司持续投入近3亿，大力推进一致性评价工作、拓展核心产品领域，并于2018年启动投入3.5亿元产业升级改造项目。现阶段民生药业致力于四大生产线：肝病领域产品线、麻醉镇痛领域产品线、慢性病领域产品线、以滴眼液和血液肿瘤为主的专科领域产品线，为人们提供了健康保障，践行了“发展企业，合作共赢，贡献社会，造福员工”的企业宗旨。