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调味品研发工程师

8000-9000元
  • 青岛平度市
  • 3-5年
  • 本科
  • 全职
  • 招1人

职位描述

调味品技术研发配方研发
岗位职责:
1.产品研发与创新:聚焦辣椒核心原料,主导或参与辣椒调味品的深加工研发工作,包括但不限于辣椒面、辣椒酱、辣椒油、泡椒、发酵辣椒制品等产品的配方开发、工艺优化及新品创意孵化。
2.工艺设计与优化:针对研发及生产过程中出现的口感、风味、稳定性、保质期等问题,开展工艺改进实验,提升产品品质并降低生产成本。
3.实验管理与数据分析:运用专业工具对实验数据进行统计分析,总结研发规律,为产品迭代及规模化生产提供科学依据。
4.生产转化与技术支持:推动研发成果向规模化生产转化,协助生产部门完成新产品试产工作,提供工艺指导、技术培训及现场问题解决,确保产品从实验室到生产线的顺利过渡。
5.质量控制与标准制定:参与制定辣椒调味品的质量标准、检验规范及安全指标,关注原料品质及生产过程中的质量风险,提出质量提升建议,保障产品符合食品安全法规及企业标准。
任职要求:
1.学历与专业:食品科学与工程、农产品加工及贮藏工程、生物技术等相关专业,大专及以上学历,2年以上调味品尤其是辣椒制品研发工作经验者优先。
2.专业能力:掌握食品研发的基本原理与方法,熟悉辣椒的理化特性、风味物质构成及深加工关键技术,具备独立完成配方设计、工艺优化及实验验证的能力;
3.实践经验:有辣椒调味品(如油泼辣子、鲜椒酱、发酵辣椒等)研发或生产技术支持经验者优先,能独立解决研发及生产中的常见技术问题;熟悉食品研发常用仪器(如色差仪、质构仪、气相色谱等)的操作与数据解读者优先。

工作地点

青岛平度市天祥食品集团

职位发布者

侯宇姣/人力资源经理

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公司Logo青岛天祥食品集团有限公司
青岛天祥食品集团有限公司是以生产喜燕食用植物油、天祥金喜燕小麦粉、挂面、辣椒制品、蔬菜制品为主,集农副产品收购、加工、储存于一体的综合性农副产品加工企业。目前,集团公司总注册资金已达1.6亿元,下设日压榨花生米400吨和日灌装小包装食用植物油500吨的青岛天祥食品集团喜燕植物油有限公司、年加工小麦能力12万吨和日产120吨挂面的青岛天祥食品集团金喜燕制粉有限公司、年加工各种辣椒制品2万吨的青岛天祥食品集团金喜燕辣椒制品有限公司、注册资金1个亿的平度市天祥小额贷款有限公司。集团公司先后通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系认证、HACCP管理体系认证、诚信管理体系认证、安全标准化,优秀的管理体系保证了优秀的产品品质。集团公司是国家级农业产业化重点龙头企业、全国“放心粮油示范企业”、“全国首批诚信守法企业”、“全国粮油行业AAA信用企业”、中国农业银行“AAA”资信企业(也是平度市民营企业中唯一享受信誉贷款的企业(即凭信誉可从银行贷款,不需担保和抵押))、青岛市重点拟上市企业、山东省计量免检单位、山东省重合同守信用企业、2013年被评为“青岛市市长质量奖提名奖”,2014年跃居为青岛制造业50强第39位,青岛百强企业第84位。集团公司先后被青岛市粮食局认定为“青岛市十强粮油加工龙头企业”、“青岛市粮食局粮油调控及应急保供信息监测先进单位”、“青岛市粮食应急加工定点企业”,是“青岛市30家食品安全专储企业”、“青岛市富民兴农十大标杆企业”。科技创新是第一生产力,企业技术中心被认定为“国家认定企业技术中心”。2014年实现销售收入14.49亿元、纳税总额超1000万元。主导产品“喜燕牌”系列花生油先后被认定为山东名牌产品、山东省著名商标、山东省十大放心食用油品牌、绿色食品,被山东省放心油。“喜燕”花生油在中国十大花生油品牌中排名第五名。“喜燕”花生油出口量连续七年在青岛同行业中排名第一,“喜燕”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。集团公司的主导产品“天祥金喜燕”小麦粉为山东名牌产品、青岛名牌产品、山东省放心面粉,青岛市粮食局储备面粉。
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