核心职责:
1.协助完成禽肉(鸡肉)调理品、预制菜等产品的配方研发、原料筛选及小试/中试实验;2. 记录实验数据,整理研发报告,参与产品工艺优化与标准化制定;3. 配合资深工程师完成市场竞品分析、消费者口味调研及新产品概念落地;4. 协助维护研发实验室设备,确保实验合规有序开展。
任职资格:
1.熟悉食品研发基本流程,了解食品添加剂、原料特性及食品安全标准(GB 2760、GB 2763等);2. 具备基础的实验操作能力,能熟练使用Excel、Word等办公软件,会用数据分析工具者优先;3. 对食品研发有浓厚兴趣,学习能力强、细心严谨,具备良好的沟通协作与抗压能力;4. 有禽肉调理品、预制菜相关实习经历者优先。