值班经理

一、岗位职责
1.门店日常运营管理
负责门店日常运营统筹，合理安排班次、人员分工，保障前厅、后厨高效协同，确保营业秩序正常。
2.现场管理与服务管控
监督服务流程、出品速度与品质，处理高峰期客流，提升顾客用餐体验，维护门店形象。
3.客诉与突发事件处理
及时、妥善处理顾客投诉、突发纠纷、设备故障等问题，降低负面影响，保障门店安全稳定运营。
4.人员管理与带教
协助店长做好员工考勤、纪律监督、在岗培训与工作指导，提升团队执行力与服务专业度。
5.物料与成本管控
监督食材、物料领用与消耗，做好盘点、报损与成本控制，杜绝浪费，保障库存合理。
6.卫生、安全与合规
严格落实食品安全、消防、卫生规范，执行公司各项管理制度，做好班前班后检查。
7.数据与报表
记录营业数据、交接班事项，按时完成交接班、日报、异常情况上报等工作。
二、任职要求
1.大专及以上学历，有餐饮门店值班 / 领班 / 主管经验优先。
2.熟悉餐饮前厅运营流程，具备基本服务意识、现场管控与客诉处理能力。
3.沟通表达顺畅，责任心强，能适应倒班、晚班及节假日排班。
4.做事细心、执行力强，有团队意识，服从管理。
5.无不良从业记录，持有健康证（上岗前办理）。