更新于 1月5日

牛肉分割师

7000-9000元
  • 广州番禺区
  • 1-3年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

雇员点评标签

  • 工作环境好
  • 同事很nice
  • 氛围活跃
  • 团队执行强
  • 人际关系好

职位描述

净肉车间切肉分割牛肉
(一)岗位职责
1.按公司分割标准(如特定部位规格、出成率要求),精准完成整牛及各部位分割,产出西冷、眼肉、菲力、牛腩等商业价值部位,保证切割面整齐、规格统一。
2.熟练操作锯骨机、剔骨刀等专业工具,做好去骨、去皮、修脂等工序,严控分割损耗,提升原料利用率。
3.分割过程中开展品质检验,排査淤血、病变、异物等问题,确保产品符合食品安全标准。
4.严格执行 SSOP 卫生标准,每日清洁消毒工作区域、设备及工具,维持生产环境整洁。
5.配合库存管理,参与肉品盘点,根据销售需求调整分割计划,保障产品新鲜度。
(二)任职要求
1.学历不限,1-3 年牛肉分割相关工作经验。
2.熟悉牛的解剖结构及各部位肉质特点,能看懂分割规格表,掌握精准切割技巧。
3.身体素质良好、体力充沛,手部动作灵活协调,能高效完成重复性作业任务。
4.具备强烈的成本意识、安全意识和责任心,严格遵守工厂卫生及操作规范。
薪酬范围
·初级分割师(经验1年以内):5000-7000元/月底薪 4000-5000 元/月+绩效 1000-2000 元/月
·中级分割师(经验 1-3年):7000-9000 元/月底薪 6000-7000 元/月+绩效 1000-2000 元/月

工作地点

番禺区广州好菜好肉农业科技发展有限公司

职位发布者

梁女士/人事经理

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公司Logo广东新又好集团有限公司
广东新又好集团有限公司是中国最优秀的团体膳食服务供应商,创立于2003年,注册资本3100万,现有职员6000余人。公司专注于为各机关团体、企事业单位提供专业的后勤管理服务。服务内容包括:员工餐厅经营管理、生态农场自营及健康食材加工配送、营养餐供餐服务等。公司坚持“健康生活”的经营理念,致力于为客户提供安全卫生、营养美味、绿色健康的膳食服务,服务各领域客户如政府机关、部队、媒体、通信、金融、医疗、教育、物流等各系统单位。合作客户已达200余家,日就餐人数达20多万,尊贵客户有全国人大(顺喜山庄)、广东省人大常委会、特战旅、中国移动、南方电网总部、京东总部、网易、视源股份、南方传媒、深圳机场、白云机场、广发银行、广轻职校等知名企事业机关单位及互联网企业,并为广州亚运会、广州交易会、广州国际龙舟赛等大型活动提供团膳供应服务。公司现已在北京、广州、深圳、苏州、西安、昆明、重庆、湖南、贵州等地成立分公司或分支机构,在广东云浮拥有自营大型农业种植基地,在广州拥有专业的食材加工配送中心及物流车队、大型中央厨房、信息网络管理中心,构建起一个完善的集产品研发、技术培训、食材加工配送、食品生产销售于一身的一体化管理服务体系,并在行业内率先通过并严格执行ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSA18001职业健康安全管理体系,领先引用ERP计算机全流程无缝化管理模式,推行CRM客户关系管理系统,令公司的运营管理实现标准化、模式化、流程化、信息化!公司自成立以来就树立“成为全球膳食行业领导者”的远大目标,致力于打造全球一流的餐饮管理品牌。专注团膳十余年,新又好始终以精益求精的工匠精神、务实创新的经营理念、科学严谨的管理方法、安全第一的生产要求、品质至上的服务理念,树立起优秀的品牌形象,获得客户的一致赞扬,为团膳行业规范发展作出重要贡献,并获得中国餐饮百强企业、中国团餐十大领军企业、广东餐饮二十强等多项殊荣。公司秉持“安全健康、客户价值、品质至上、合作共赢、务实创新”的核心价值观,不断努力进取,期待与您同行,共创健康美好新生活!
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