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职位描述
意式菜
职位描述：
经验背景：5 年以上西餐工作经验，含 2 年以上意式 / 法式餐厅或轻食品牌工作经历，有三明治 / 沙拉研发经验者优先。
核心能力：精通食材特性与烹饪原理，具备成本核算能力，能独立完成新品测试与落地。
职业素养：敏锐捕捉饮食潮流，抗压性强，可统筹后厨小组协作。
职位要求：
职业素养：
严格遵守食品安全规范（如食材生熟分开、工具清洁消毒），能精准控制烹饪时间与火候，保证菜品口味、摆盘的稳定性与一致性；适应后厨高强度、快节奏的工作模式，服从主厨安排并高效配合团队。
基础能力：
具备基础的食材成本控制意识，能合理处理食材减少浪费；了解西餐菜品的搭配逻辑（如主食与配菜、酱汁的搭配），部分岗位要求能看懂英文食谱，有创新菜品的基础能力更佳。
工作地点
朝阳区北京美中宜和医疗
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职位发布者
薛晓牧/HRM
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