饭堂主管

【工作内容】
1.负责工厂食堂的日常运营管理，确保供餐质量与服务效率。
2.制定并执行食品安全管理制度，保障员工饮食安全。
3.统筹食材采购、成本核算及库存管理，优化资源配置。
4.设计合理菜单，提升员工用餐满意度。
5.管理食堂团队，包括招聘、培训、绩效考核及员工激励。
6.协调与其他部门沟通，处理突发事件并维护良好工作氛围。
【任职要求】
1、大专及以上学历，餐饮管理、食品科学、酒店管理或相关专业优先。
2、3年以上大型工厂食堂管理经验，熟悉大型食堂的运营流程。
3、熟悉食品安全法规，具备食品安全管理知识。
4、掌握成本核算、食材采购、菜单设计及库存管理技能，能熟练操作办公软件5、进行数据分析。
6、具备烹饪或食品卫生基础知识。
7、有团队管理经验，包括招聘、培训、考核员工，能激励团队并处理冲突。同时，需具备良好的沟通协调能力，能与上级、同事有效协作。
8、责任心强，具备突发事件应对能力。