中餐厅主厨

1、熟悉大众餐饮/食堂菜系（如中式家常菜、团餐菜品），擅长批量烹饪，确保出品效率与口味稳定。
2、掌握食材合理搭配（营养均衡、荤素比例），能设计性价比高的菜单（如套餐、自选菜）。
3、精准控制食材损耗，优化配料用量，避免浪费。
4、配合采购筛选高性价比食材，监控库存周转率，降低储存成本。
5、对接食堂管理方或客户需求（如学生/员工口味调研、特殊餐食定制，需具备良好沟通能力。
6、适应食堂高频次、高强度工作节奏，能灵活应对用餐人数波动。
任职要求
1、3年以上食堂/团餐主厨经验，熟悉批量备餐、分餐流程。
2、持有中式烹调师职业资格证（中级及以上优先），具备食品卫生安全管理员培训合格证明。