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烘焙产品研发经理

8000-10000元·13薪
  • 北京朝阳区
  • 5-10年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招2人

职位描述

甜品技术研发
岗位职责:
1、负责公司各类新烘培产品的前期研发、制作。后期负责对产品上市前的内部培训工作。
2、精通食品生产的质量及工艺要求,负责成品流程的制定、生产成本的监控、产品质量的控制、产品风格的调整。协助品质部门制订并提供新产品工艺技术、新产品、新材料质量标准;制定与管理部门相关配方、工艺等技术文件;
3、熟悉食品法律法规及食材营养结构,具备良好的员工技术培训及现场指导经验,并协助监督检查生产部门的产品质量。尤其是有对生产过程中出现的技术问题及时进行总结并再培训的能力;
4、具备良好的行业视野和敏锐的商业意识,能从国内及国外烘焙行业的角度对国内进行准确分析,根据消费者需求进行前瞻性的产品改良和新品研发。
5,配合有关部门对原料和包材供应商的评估审核工作,对购进的原辅料进行监督,是否合乎产品研发时质量标准。
6,认真完成上级下达的其他任务。
职位要求:
1、8年以上一线烘培食品生产加工经验或5年以上的食品研发经验。
2、熟悉并精通烘焙产品的技术与营养特征、安全要求。
3、专业水平的加工工艺与设备应用、产品技术应用能力。
4、具有严谨的工作作风及良好的职业操守,具有强烈的事业心、责任心和组织能力,工作主动,团队合作意识强;
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奖金绩效

工作地点

朝阳区丰琪世纪北京生物科技有限公司

认证资质

营业执照信息

职位发布者

顾女士/HRBP

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北京市丰琪食品有限公司
丰琪食品(北京)有限公司始创1992年,是香港丰琪(集团)公司的控股企业。公司下属两间食品生产加工工厂,一间食品研发、培训中心。丰琪食品(北京)有限公司是2008年北京奥运会(残奥会)指定餐饮供应企业,是唯一一家负责赛事开(闭)幕式和运动员餐食的民营企业。丰琪食品(北京)有限公司分别于2002年和2007年通过了 ISO9001:2000国际质量体系认证和国际质量体系认证(HACCP),在糕点(含中秋月饼)、巧克力制品系列产品的设计、开发、生产、销售和服务等相关领域,建立并实施质量体系,在品质管理、产品控制方面完成了与国际化管理的接轨。并在企业内部对组织机构、企业核心业务流程进行整合并实施转变;构建新的行销体系及借助互连网平台行销的电子商务应用基础及系统建立新的定货、发货、行销管理、库存管理、资金管理流程,通过网络对整个企业的经营进行监控。企业通过发展电子商务为其核心业务运行创造出一种具有高扩展性、可用性、和安全性的经营环境,通过进行系统的实战培训来提高营销的综合水平,为企业今后的经营发展,构建了一个有效的管理文化平台模式。丰琪食品(北京)有限公司朝阳工厂目前拥有生产面积15000㎡,仓储面积5000㎡(其中冷藏面积1000㎡),自动生产线2条,各类生产设备200余台。丰琪食品(北京)有限公司的管理层深知:人是根本。现代企业管理是企业的命脉,它已成为激烈的市场竞争中的重要因素,对于企业的发展而言,用最快的速度、最短的时间去追求利润的最大化,这是任何一家企业赖以生存的根本,因此,为有效的提升团队中人的素质;有效的提高管理效率,公司严格依照国家关于经营食品行业的相关政策与法规,采用先进的现代化企事业管理机制与条例,舍末求本,认真从筑牢基础管理做起,不断地发展壮大,逐渐赢得自己的经营目标与战略规划。丰琪食品(北京)有限公司今天所取得的成就,是通过努力的工作和追求我们所拥有的价值观念和态度所获得的,我们的成绩与消费者的支持和信任密不可分。我们始终坚持“您的满意是我们的目标;您的成功是我们的骄傲“之经营观念。不断完善和提高我们的质量及服务,为客户提供满意的产品。
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