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火锅厨师长
6000-8000元
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全职
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职位描述
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免费培训
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火锅厨师
成本控制
食品原料管理
厨房运营管理
岗位职责
1)掌握后堂内的设施及活动,监督管理后堂内的日常工作。
2)安排员工班次,核准考勤表。
3)对后堂员工进行定期的培训,确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。
4)检查餐厅内的清洁卫生,员工个人卫生、服务台卫生,以确保宾客的饮食安全。
5)与宾客保持良好关系,协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求,以便提高服务质量。
6)监督每次盘点及物品用具的保管,保证固定资产及用具的安全完整。
9)直接参与现场指挥工作,协助所属员工服务和提出改善意见。
8)督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。
9)推动下属大力推销产品。
10)抓成本控制
11)负责餐厅的服务管理,保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做,为宾客提供高标准服务。
12)经常检查前厅常用货物准备是否充足,确保餐厅正常运转。
13)严格财经纪律,根据有关凭据,认真核对每日营业收入,保证餐厅营业收入安全、完整的收回。
14)每日了解当日供应品种,缺货品种,推出的特选等,并在餐前会上通知到所有服务人员。
15)及时检查前厅设备的状况,做好维护保养、餐厅安全和防火工作。
任职要求
1)年龄25周岁以上
2)具备同岗位3年以上工作经验
3)具备简单的财务技能
查看全部
工作地点
翠屏区宜宾万象汇
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向女士/HRBP
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麻辣空间
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