更新于 1月23日

食堂面点工

4000-8000元
  • 北京平谷区
  • 1-3年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中式面点西式面点面包蛋糕包子馒头卷饼食堂中餐厅西餐厅
岗位职责:
1.负责家常面食、烙饼、包子等制作,日常备货;不
断开发新品种,丰富主食花样;
2.掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售
价;
3.根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原
材料的采购计划;
4.根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断
推出特色点心及小;
5.根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨
师长审批;
6.根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心
中有数不积压、不短缺;
7.熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执
行质量标准,保证面点质量和及时供应;
8.做好技术交流面点师傅要对蒸锅、进行技术传授和
指导;
9积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点
品种推出新的 花样食品提高面点质量;
10.有较强的安全生产意识严格按操作规程使用设备下
班前要认真检查水、电、气是否关闭。
任职要求:
1.18-48岁,学历不限;
2.会做中式面食,种类多优先;
3.身体状况符合国家餐饮行业要求;
4.无纹身,无犯罪记录,无不良嗜好;

工作地点

平谷区联东U谷北京平谷科技园-31号楼

职位发布者

高女士/人事经理

三日内活跃
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公司Logo北京金丰餐饮有限公司
金丰简介金丰成立于2005年8月1日金丰是以团餐服务为主业的专业集团公司,主要服务于国家政府机关、部队总部、中外企业总部、医院、学校。立足北京,横跨全国二十二个省、四个直辖市、三个自治区。辅助配套服务有:农村合作社、食品加工、仓储物流全国统一配送。中华老字号大通饭庄(主要负责厨师,服务培训、菜品研发)。酒店管理、会议服务、保洁保安服务、高级保姆司机等家政服务、国内外劳务派遣服务、金丰厨师服务培训学校等全国百余家分公司。第一大活动:2008年奥运荣誉服务商第二大活动:中国60年阅兵服务商第三大活动:上海世博会荣誉服务商第四大活动:国际园艺博览会荣誉服务商第五大活动:世界种子荣誉服荣誉务商第六大活动:中国“两会”荣誉服务商金丰愿景:成为具有国际竞争力的中国团餐领军品牌金丰优势:运用世界美食,我们更懂中国人的胃金丰特色:请先、争先、领先、率先,敢为人先金丰使命:展示金丰形象,推动行业发展金丰核心价值观:企业与员工共同进步,做客户信赖的长期合作伙伴地址:海淀区知春路甲48号盈都大厦A座1702联系电话:15300095934联系人:招聘部
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