面包西点师

【岗位职责】
1.核心研发：主导西点新品研发工作，结合市场趋势，制定研发计划，完成新品的配方调试、口感优化与造型设计，确保新品兼具创新性与市场竞争力。
2. 日常生产：统筹日常生产工作，制定生产计划，合理安排生产流程与人员分工，确保生产效率、产品质量符合标准，保障产品按时足量供应。
3. 品质管控：建立并执行西点品质检验标准，对原材料采购、生产加工、成品出库等环节进行严格把控，及时发现并解决生产过程中出现的品质问题，确保产品口感、外观、卫生达标。
4.团队管理：带领制作团队开展工作，负责团队成员的技能培训、工作指导与日常培训，营造积极协作的团队氛围，提升团队整体专业水平。
5.成本控制：合理规划原材料使用，优化生产工艺，减少物料损耗，严格控制生产环节的各项成本，提升门店盈利能力。
6.合规管理：严格遵守食品安全相关法规及门店卫生管理制度，确保生产环境整洁卫生，生产过程合规有序。
【任职要求】
1.专业背景：5年以上西点制作及管理经验，具备扎实的西点制作功底，精通各类西点（如蛋糕、面包、甜品、酥点等）的制作工艺与配方研发，有独立研发新品的成功案例者优先。
2.能力要求：具备较强的生产统筹与管理能力，能合理调配资源、把控生产节奏；具备良好的沟通协调能力和团队领导力，能有效带动团队高效工作。
3.职业素养：热爱西点行业，对品质有极致追求，工作认真负责、严谨细致，具备较强的抗压能力和执行力。
4.其他要求：持有相关西点专业资格证书者优先；熟悉食品安全法规及卫生标准。
【薪资待遇】
7000-8000元/月，单休；
上五险，城镇有公积金，免费食宿，婚嫁补贴、生育补贴、丧葬补贴、养老补贴、探亲福利、陪伴福利、内购优惠、节日福利、全勤奖。