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咖啡主理人 (Head Barista / Coffee Director)

5000-8000元

职位描述

意式咖啡咖啡店花式咖啡手冲咖啡
关于这个角色: 您将不仅是咖啡品质的最终守护者,更是整个咖啡团队的核心与导师。您需要具备精湛的技术、卓越的管理能力和独特的创意,全面负责咖啡门店的运营、产品研发和团队建设,确保每一位客人都能获得超越期待的咖啡体验。

岗位职责:
1. 全面负责店内所有咖啡及饮品的品质稳定与标准化,严格执行咖啡豆的烘焙曲线、研磨及萃取参数,确保风味一致性。管理和维护咖啡设备,确保其处于最佳工作状态。
2. 主导季节性菜单的研发与更新,创作具有品牌特色的创意咖啡,持续关注行业趋势,引入新的技术和理念。
3. 负责招聘、培训和管理咖啡师团队,营造积极向上的学习型团队氛围,持续提升团队的专业技能(如萃取、拉花、感官品鉴等)与服务水平。
4. 管理咖啡相关库存,控制损耗,进行成本核算,负责门店的日常运营管理,提升门店效率和客户满意度。

任职要求:
1. 35岁以下,本科及以上学历,对咖啡有极致的热爱和永不满足的好奇心,拥有3年及以上精品咖啡行业工作经验,至少1年咖啡师主管或类似管理岗位经验。
2. 具备敏锐的感官品鉴能力(SCA认证者优先考虑),精通意式咖啡的萃取与牛奶打发拉花技术,掌握扎实的手冲咖啡专业知识。
3. 具备优秀的团队管理和沟通协调能力,善于激发团队成员,拥有出色的客户服务意识,能妥善处理客诉,责任心强,工作严谨,能适应快节奏的工作环境。


我们将为您提供:
· 有竞争力的薪酬: 5K-8K+绩效奖金,具体面议。
· 成长空间: 清晰的职业晋升路径,支持参加SCA等专业咖啡课程与赛事。
· 福利保障: 五险一金、带薪年假、定期体检等。
· 创意自由: 提供广阔的舞台,让您的创意和想法落地成为菜单上的明星产品。
· 团队氛围: 一群志同道合、热爱咖啡和生活的小伙伴,简单融洽的工作关系。
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工作地点

乌鲁木齐市-沙依巴克区-友好北路548号7楼进出口贸易公司

职位发布者

潘廉玉/招聘专员

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新疆友好(集团)股份有限公司,其前身是乌鲁木齐友好商场,始建于1958年,属老字号国有商业零售企业。1987年经乌鲁木齐市人民政府批准在原址上改扩建,1989年投入营业;1993年改制成立了乌鲁木齐友好商场股份有限公司,1996年股票在上海证券交易所挂牌上市。1998年实施资产战略性重组,与乌鲁木齐市天山百货大楼强强联合,组建了新疆友好(集团)股份有限公司。新疆友好(集团)股份有限公司是新疆首家股份制商业零售企业上市公司,自2006年实施主营拓展战略以来,以乌鲁木齐市为核心,辐射南北疆迅速布设商业网点,通过十余年的大发展,目前已在新疆境11个城市开设了15家购物中心及百货店,23家友好超市,52家Yo+生活便利店,13家电器卖场,经营业态涵盖大众品牌店、一站式综合购物中心、社区百货店、便利店、超市大卖场等多种商业模式为一体,商业总面积突破130万平方米,会员总量突破159万人,2011年主营业务销售突破50亿大关,2013年、2014年连续两年销售总额突破百亿大关。企业曾先后荣获“全国五一劳动奖状先进集体”“中商联AAA级信用企业”“全国百家最大规模最佳效益商店”“全国百城万店无假货示范店”“2018年全国商业百强位列第85名”“2021年度全国就业与社会保障先进民营企业”“2021年新疆维吾尔自治区脱贫攻坚先进集体”“2021年自治区守合同重信用企业协会会长单位”“2021年度自治区诚信企业”2021-2022年连续两年获得“守合同重信用”企业公示证明以及荣获新疆三会“2021年第六届理事会副会长单位”和2021年成功入选国家商务部等部门开展的“诚信兴商十大案例”等多项殊荣。在发展的过程中,友好集团始终以“一心为了消费者,一切为了消费者”为服务宗旨,将“建设最受社会尊重的企业”作为企业的终极愿景,在服务社会的同时,不断以实际行动回馈社会各界的关心和支持。自友好集团成立以来,累计解决劳动就业4万多人,缴税90余亿元,向社会各项公益事业捐款千万余元,积极履行了社会责任。作为新疆百货业的先锋力量,友好集团始终保持企业诚心、公益热心、社会爱心,对于推动新疆经济发展、扩大就业、增进民族团结、维护稳定都起到了不可忽视的作用。随着“一带一路”战略构想在新疆这片热土的推进和实施,友好集团紧跟战略步伐、践行国家政策,2015年友好集团国有股权发生部分转让,大商集团成为友好集团第一大股东。自友好集团与大连大商集团开展战略合作以来,友好集团再造重生,以转型续动力,以创新促经营,及时转变经营理念和策略,积极践行大商集团做强主营业务,强化改革,完善业态组合,优化品牌资源,不断增强内生力量;同时精耕细作发展异业联盟,始终秉持“一店带动一个城市经济”的发展思路,用高昂的斗志全面投入实体零售新一轮的发展,以“新商业、新友好、新生活”为工作导向,创造实体零售新辉煌;强化新型业态的联动发展,为集团公司持续长远发展创造有利条件,从而实现“打造百年友好,成就民族品牌”的美好愿望。
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