配料操作工

任职资格：年龄18-38岁 高中及以上 1、1年以上烘焙工厂相关经验，熟悉原料特性与称量配比；能独立操作打面设备，理解不同面团的工艺要求者优先。2、对数字和细节高度敏感，做事严谨、有极强责任心；3、身体健康，能接受夜班，能适应食品生产环境及工作节奏。
工作时间： 8小时倒班 双休法定假 五险 公积金 餐补 年底奖金 节日礼品 工资范围：4000-6000元
岗位职责: 1、精准称量面粉、水、酵母等及其他原料，严格遵循配方比例；负责领取、核对原料，并记录使用情况。2、熟练操作打面机，完成面团的搅拌、醒发；根据产品工艺调整操作；监控面团温度、筋度、延展性等关键指标。3、负责打面机、称量设备等的日常操作、清洁及基础保养；执行点检，发现异常及时上报。4、严格检查原料保质期与储存状态；准确记录每批次配料的详细数据（如投料量、搅拌时间、面团状态），确保全程可追溯。5、严格遵守食品卫生规范，保持工作区整洁；执行生熟分区与食品安全要求；与上下工序（如成型、烤房）高效协作。