更新于 10月24日

养老社区厨师长(J10160)

1.2-1.3万
  • 上海闵行区
  • 3-5年
  • 中专/中技
  • 全职
  • 招1人

职位描述

五险一金年终奖带薪年假
岗位职责:
一、负责厨房任务的计划、组织和实施工作,监督各班组任务执行及协作;
二、合理安排各工作岗位的人员配置,确保生产环节正常有序。
三、亲身参与,并督导厨师按工作程序及标准,准备每份菜品原材料的粗加工、切配、烹制和分装,及餐具用具消洗保存。
四、负责厨房食品成本核算和控制工作,检查监督菜品份量,确保菜品足量够份。
五、严控厨房各岗位食品卫生、环境卫生及消防等各项安全工作
六、参与菜单、产品规格、菜点定价,主导新产品的开发和研制,并根据季节、市场货源情况、有针对性的及时调整菜单。
七、负责监督厨房设备检查、维护保养工作,确保设备运转满足工作需要,延长设备使用寿命,节能降耗。
八、完成上级布置的其他厨房相关任务。
任职要求:
年龄与工龄要求:30-45周岁
学历与专业要求:中专及以上学历,餐饮服务技能或相关专业的学位或职业证书
工作经验要求:10年餐饮工作经验,最少3年领班经验
相关能力要求:品行端正、爱岗敬业、廉洁奉公、遵章守纪、坚持原则、吃苦耐劳、勇于担当
技能要求:具备较强的沟通协调能力和语言表达能力;能够熟练操作办公软件;普通话流利

工作地点

上海闵行区浦江镇联航路1188号浦江智谷商业园

职位发布者

李晶/招聘经理

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公司Logo鹏欣集团
上海鹏欣(集团)有限公司创立于1988年,是一家集商业地产、矿产资源、现代农业、科技环保、金融投资和文化产业于一体的民营企业集团。多年来,在“产业多元化、产品差异化、布局全球化、资产证券化”的发展战略指引下,稳健发展,不断创新,创造了巨大的社会价值。鹏欣长期专注于房地产开发,现已形成高品质住宅、酒店和商业地产多个业态,连续多年跻身中国地产开发百强和商业地产开发十强。已成功开发的“漫城”、“白金湾”系列高端住宅物业独具特色;已开业纳客的上海鹏欣外滩悦榕庄、天津鹏欣悦榕庄、南通鹏欣国宾酒店及多个鹏欣假日酒店享誉业界;已投入运营的南京、天津、盘锦等“鹏欣·水游城”,开创了大型城市综合体“时间型消费”模式的先河。随着“鹏欣·水游城”系列加快在全国大城市及城市带的布局,鹏欣地产“百城战略”已驶入快车道。近年来,鹏欣致力于有色金属、贵金属的开采、冶炼及深加工。2012年,刚果(金)希图鲁铜业项目建成投产,并与上市公司鹏欣资源(600490)成功对接,成为中国民营企业海外资源投资和资本运作的成功典范。目前,鹏欣还在南美、非洲储备和拓展多个矿业项目。鹏欣农业秉承绿色、安全、创新的理念,通过资本运作控股大康牧业(002505),形成了种植、养殖、乳品、肉品深加工为一体的全产业运营模式。国内在上海、江苏、安徽、湖南等地建立了大型羊业养殖基地;在湖南、辽宁、山东已形成猪、牛育种、屠宰、销售的产业链。在新西兰拥有29个牧场,依托自主奶源创立了纽仕兰乳业品牌。在持有玻利维亚125平方公里大型种植农场基础上,积极拓展南美、澳洲等一批新项目,鹏欣农业正稳步迈向世界级的优质蛋白质供应商的战略目标。集团积极响应国家城镇化建设发展战略,旗下国中水务(600187)努力开拓环保科技新领域,通过国际并购,掌握世界先进环保技术,采用BOT、BT等方式参与中小城镇给排水工程等基础设施建设,致力于中国水环境改善。与战略伙伴共同设立多个基金项目,积极拓展海内外直投业务,为集团资产证券化运作构筑资本运营平台,并不断推进贸易投资和文化产业发展。鹏欣集团在向多领域、国际化企业迈进的过程中,始终秉承“让我们的言行推动社会的进步”的企业使命,勤奋创业、稳健发展,为服务社会、造福人类而不懈努力!
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