国企餐厅职员

国家重点制造企业餐厅服务及餐厅厨师岗位
吃住全包，常白班，缴纳五险一金，做五休二，工作稳定
需要健康证
工作不忙，主要负责 园区食堂的运营，清洁保障
参加班前会：1.接受仪容仪表检查
2.获取工作指令，领取工作任务
3.检查操作工具是否准备到位
餐前准备：1.餐厅卫生清洁，包括桌椅、窗台、地面等接待区域
2.整理工作台，设备、餐用具、布草、毛巾、酱料等接待物品
3.接待服务检查，包括台面、座位安排、台签、工器具、设备设施、环境等
订餐管理：1.问候客人，客人现场或电话订餐时，都应主动问候客人
2.接受预订，确定客人姓名、用餐人数、时间、用餐形式及标准等信息
3.重述客人预定内容，获得客人确认，避免发生错误
4.通知服务主管或楼面经理，按预订人数安排餐位
5.通知餐厅后厨负责人，按客人要求备餐
摆台管理：1.根据标准要求铺好台布
2.根据用餐人数及摆台标准，摆放好餐具
3.根据标准要求，摆放纸巾盒、鲜花等装饰品
4.按标准要求摆放好座椅
引客入位：1.客人来到餐厅，主动问候客人
2.确认客人预定信息，如未预定，临时为客人安排餐位
3.按标准要求，引领客人入位
4.领位员将客人信息交接给现场服务员
接待服务：1.按标准要求，提供茶水服务
2.按标准要求，提供饮料服务
3.按标准要求，提供小毛巾服务
4.按标准要求，提供上菜服务
5.按标准要求，提供分餐服务
6.按标准要求，更换餐具服务
7.为客人提供结账服务
8.送别客人
收尾工作：1.检查是否有客人遗忘的物品
2.按标准要求，撤下接待餐用具
3.更换新台布并摆放装饰品，整理座椅