更新于 6月28日

餐饮总监

1.5-2万
  • 南昌红谷滩区
  • 3-5年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

酒店餐饮总监
【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
5、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
6、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、大专以上文化程度;三年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

工作地点

江西省南昌市红谷滩区新府路28号

职位发布者

王女士/行政人事

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公司Logo江西泰耐克国际大酒店有限公司
江西泰耐克国际大酒店有限公司座落于气势恢宏的红谷滩新区核心CBD中心区,东临赣江,西邻南昌市政府,紧邻风景如画的秋水广场,与江南名楼滕王阁隔江相望。夜间的泰耐克国际大酒店点缀于灯光熠熠的时尚新区,为动感的英雄城赣江两岸更增添一份优雅与独具的魅力。酒店地理位置优越,距昌北国际机场仅20分钟车程,更有机场直达巴士联接酒店与现代化的西客站,交通通畅而便捷。酒店采用了典雅的巴洛克欧式建筑风格,配以独树一帜的罗马式花园庭院景观设计,高雅奢华而浪漫惬意。酒店拥有249间欧式风格客房,复古优雅又不失现代时尚。位于一楼大堂的莱斯西餐厅为全球宾客提供无国界特色料理;可同时容纳600位客人中餐厅及14间富贵典雅的包厢随时恭候为您打造中式美食;酒店拥有叁个装饰豪华的大型宴会厅,10个多功能会议厅,可提供各种宴会及会议管家式服务;健身房、地面停车场300个、室内恒温游泳池、室外网球场及棋牌室等休闲娱乐设施配套齐全,共同营造完美的商务与度假空间。江西泰耐克国际大酒店始终坚持“朝夕之间,迎来送往,亦绅亦淑显至尊;德成于中,礼形于外,服务一切源于心”的服务理念,为来自全球的宾客提供细致入微的贴心服务与舒适温馨旅居环境,竭力为您带来极致非凡的入住体验!联系电话:0791-88828613地址:江西省南昌市红谷滩区新府路28号交通方式:地铁1号线(秋水广场站)下3号口出公交228、 229路市政府站
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