更新于 10月28日

上什厨师

5000-6000元
  • 南昌红谷滩区
  • 经验不限
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

星级酒店月休6天五险免费食宿三节福利
岗位职责/职位描述
1、 协助头上什负责上汤和二汤的调制工作,在规定的时间交后锅使用。
2、 协助头上什对所需浸发的干货(鲍鱼、鱼翅、燕窝、干贝、火腿等)正确保质的加工处理。
3、 点菜单上什加工制作的菜品,能快速的加工出来。保证出品的质量。
4、 每日餐前完成对菜单、蒸制品的原料准备工作,及配汁的调制工作(姜汁、蒜泥等)。
5、 每日向主管负责人汇报当日制品的销售,剩余量情况、次日合理准备剩余物品,妥善储存严防变质。
6、 协助头上升严查设备的运转情况,水电油的供给是否充足,严防蒸箱内无水,保证蒸箱的使用功能,并达到安全卫生标准要求。
7、 了解各种设备的正确操作方法,熟知隐患原因,能提前消除。
8 、熟知不同原料对火候的不同要求,掌握干货泡发,提高发货率。

工作地点

南昌红谷滩区泰耐克国际大酒店

职位发布者

王女士/行政人事

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公司Logo江西泰耐克国际大酒店有限公司
江西泰耐克国际大酒店有限公司座落于气势恢宏的红谷滩新区核心CBD中心区,东临赣江,西邻南昌市政府,紧邻风景如画的秋水广场,与江南名楼滕王阁隔江相望。夜间的泰耐克国际大酒店点缀于灯光熠熠的时尚新区,为动感的英雄城赣江两岸更增添一份优雅与独具的魅力。酒店地理位置优越,距昌北国际机场仅20分钟车程,更有机场直达巴士联接酒店与现代化的西客站,交通通畅而便捷。酒店采用了典雅的巴洛克欧式建筑风格,配以独树一帜的罗马式花园庭院景观设计,高雅奢华而浪漫惬意。酒店拥有249间欧式风格客房,复古优雅又不失现代时尚。位于一楼大堂的莱斯西餐厅为全球宾客提供无国界特色料理;可同时容纳600位客人中餐厅及14间富贵典雅的包厢随时恭候为您打造中式美食;酒店拥有叁个装饰豪华的大型宴会厅,10个多功能会议厅,可提供各种宴会及会议管家式服务;健身房、地面停车场300个、室内恒温游泳池、室外网球场及棋牌室等休闲娱乐设施配套齐全,共同营造完美的商务与度假空间。江西泰耐克国际大酒店始终坚持“朝夕之间,迎来送往,亦绅亦淑显至尊;德成于中,礼形于外,服务一切源于心”的服务理念,为来自全球的宾客提供细致入微的贴心服务与舒适温馨旅居环境,竭力为您带来极致非凡的入住体验!联系电话:0791-88828613地址:江西省南昌市红谷滩区新府路28号交通方式:地铁1号线(秋水广场站)下3号口出公交228、 229路市政府站
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