火锅刨肉厨师

6000-7000元

职位描述

火锅店中餐

【职位描述】：
负责员餐火锅区各类肉品的切片、摆盘及保鲜管理工作。主要职责包括：

1.熟练操作切片设备，掌握精准刀工与摆盘技巧，确保肉品切配符合标准；

2.负责切片机、刀具的日常保养、清洁及工作区域的卫生保持；
3.具备成本控制意识，参与原材料的保鲜管理与新式切配、摆盘等的研发学习；
4.严格遵守后厨各项制度与安全卫生规范，积极参加培训，服从工作安排。
【任职要求】：

1.熟悉肉类特性，刀工及切片技术扎实；

2.能熟练操作和维护切片机等专业设备；

3.责任心强，注重卫生，能适应快节奏工作。

北京东城区广渠门内大街47号(广渠门内地铁站A西北口步行360米)

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北京常胜鼎业实业发展有限公司成立于2007年12月，是一家集投资管理、房地产开发、房地产经济、物业管理、酒店管理、广告代理于一体的公司，公司注册资金2亿元人民币。公司拥有的雍贵中心位于广渠门内，京城核心的黄金地段，建筑面积约70000平方米。

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