食品品控主管

岗位职责
1. 质量管控
- 制定并完善原材料、半成品及成品的质量检验标准和规范，严格把控产品质量关卡。
- 对原材料、生产过程及成品进行定期和不定期的抽检，及时发现并处理质量问题，确保不合格品不流入下一道工序或市场。
- 分析质量数据，深入挖掘质量问题产生的根源，提出切实可行的改进措施并跟进落实情况，持续提升产品质量稳定性。
2. 流程监督
- 监督生产流程，确保各生产环节严格按照标准操作规程（SOP）进行操作，保障生产过程的合规性。
- 参与生产工艺的优化和改进，从质量角度提供专业建议，协助提高生产效率和产品质量。
- 对生产设备的清洁、维护和保养情况进行监督检查，确保设备符合食品生产卫生要求，避免因设备问题导致产品质量风险。
3. 团队管理
- 负责品控团队的组建、培训和日常管理工作，提升团队整体业务水平和质量意识。
- 合理分配工作任务，明确各岗位工作职责，定期对团队成员进行绩效评估和考核，激励员工积极进取。
- 组织开展内部质量培训和交流活动，分享行业最新质量标准和管理经验，营造良好的学习氛围。
4. 外部协作
- 与供应商保持密切沟通，参与供应商的审核和评估工作，确保原材料供应的质量稳定可靠。
- 及时处理客户关于产品质量的投诉和反馈，组织相关部门进行调查分析，制定解决方案并跟踪处理结果，维护公司良好的品牌形象。
- 关注行业质量动态和法规政策变化，及时调整公司质量管理策略，确保公司运营符合相关法律法规要求。
三、任职要求
1. 教育背景：食品科学与工程、食品质量与安全、生物技术等相关专业，专科及以上学历。
2. 工作经验：具有3 - 5年以上食品行业品控管理工作经验，熟悉食品生产工艺流程和质量管控要点。有生产企业工作经验者优先考虑。
3. 专业技能
- 熟悉食品安全管理体系（如HACCP、ISO22000等）的建立、实施和维护，具备相关体系认证经验者优先。
- 熟练掌握食品检测技术和方法，能够操作各类食品检测设备（如气相色谱 - 质谱联用仪、高效液相色谱仪等），并准确解读检测数据。
- 具备良好的数据分析能力，能够运用统计工具对质量数据进行分析和处理，为质量改进提供数据支持。