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星级酒店餐饮部经理

7000-12000元
  • 日照东港区
  • 3-5年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

星级酒店
岗位职责
1、负责餐饮部的管理工作,制定并实施餐饮经营计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与总厨一起筹划/设计菜单,不断研发新品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐饮营销策略,督促、培训本部门员工掌握服务技能。
7、建全物资管理制度,对本部门的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1、大专以上学历,3年星级酒店同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴会、酒吧、茶艺的技能及管理技巧。
3、熟悉餐饮服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有餐饮成本核算方面的知识。掌握控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
6、有5星级酒店工作经历者优先。
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工作地点

日照东港区山东一达能源集团有限公司

职位发布者

贺韬/人事经理

刚刚活跃
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公司Logo山东一达能源集团有限公司
山东一达能源集团有限公司成立于1996年,集团注册资本27800万元,拥有固定资产40多亿元,正式员工1000多人。公司以“国内领先,国际先进”为愿景,通过不断开拓商业领域,打造服务品牌,奠定了目前业务板块的格局和规模。成为以发展清洁能源为主业,涉及电梯、压力容器生产经营、房地产投资、物流化工、酒店经营等领域的多元化企业。集团旗下拥有一达燃气集团、达美酒店集团、山东达美置业、一达电梯、宏光物流等10多家子公司,业务遍及山东、湖北、上海、海南、江苏等省市。集团以开拓创新,追求卓越为理念,发展新型产业,致力于核心科技研发和创新能力提升,努力塑造具有竞争力的国内一流企业。
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