岗位职责:
1、全面负责职工餐厅运营管理,包括供餐服务、食品安全、卫生标准、菜品质量及客户满意度提升等。
2、配合甲方领导落实餐饮需求,制定运营计划、落实各项检查工作,定期汇报工作进展,确保服务符合甲方要求。
3、成本管控与核算:监督食材采购、库存管理及损耗控制,优化成本结构,定期提交经营分析报告。
4、团队管理:负责餐厅员工(厨师、服务员等)的排班、培训、考核及日常管理,提升团队效率。
5、标准化执行:建立健全餐厅管理制度,确保操作流程符合食品安全、消防及卫生法规要求。
6、 应急处理:协调解决用餐投诉、突发事件,维护良好的甲乙方合作关系。
任职资格:
1、大专及以上学历,餐饮管理、酒店管理或相关专业优先;5年以上团餐、职工食堂或大型餐饮管理经验。
2、熟悉餐饮运营全流程,具备成本控制、菜单设计及食品安全管理知识;持有健康证、食品安全管理员证者优先。
3、较强的团队领导力、沟通协调能力,能适应甲方单位的工作要求。
4、责任心强,服务意识佳,具备抗压能力和灵活应变能力。
薪酬福利:
1.月薪8000—10000元,具体面议;
2.缴纳五险一金,提供餐补、节日福利等;
3.完善的晋升通道及专业培训支持。