融合菜厨师长

职位描述：
1. 负责海鲜自助餐厅菜品的研发、制作及出品，确保菜品品质稳定、口味正宗。
2. 精通传统融合菜的烹饪技法（如蒸、炖、焗、炒等），擅长海鲜类，如清蒸鱼、白灼虾、避风塘炒蟹、鲍汁扣辽参等）。
3. 根据餐厅需求设计融合菜菜单，并定期更新季节性菜品，提升顾客体验。
4. 严格把控食材新鲜度、加工流程及卫生标准，确保食品安全。
5. 协助厨房团队管理，合理控制成本，避免浪费。
6. 保持厨房环境整洁，遵守餐厅操作规范及安全制度。
岗位要求：
1. 经验技能
- 3年以上融合菜厨师工作经验，有星级酒店或高端餐饮背景者优先。
精通融合菜菜烹饪工艺。
能独立完成高标准的融合菜出品，对海鲜处理有丰富经验。
2. 职业素养：
热爱烹饪，具备创新意识，能根据顾客反馈优化菜品。
责任心强，注重团队协作，能适应餐饮行业高强度工作。
3. 其他要求：
持有健康证，无不良从业记录。
可接受排班制（含周末及节假日）。
福利待遇：
- 提供行业竞争力薪资+绩效奖金
- 包工作餐+员工福利折扣
- 完善的晋升通道及技能培训
应聘方式：
请将简历及作品（菜品照片/菜单设计等）
备注：欢迎热爱粤菜文化、追求烹饪技艺的厨师加入我们的团队，共同打造高品质海鲜自助体验！