更新于 2月4日

厨师长

6000-12000元
  • 张家口桥西区
  • 3-5年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中餐厨师
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指标;
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
4、负责确定厨房菜系、菜肴名称,主料、配料、调料分量、烹饪方法、成本及销售价格;
5、发动厨房挖掘传统菜,研究新品种,按季节,根据市场货源情况,更换菜品; 6、执行食品卫生法,把好出品质量关,妥善处理客人对出品的客诉问题。
任职要求;
1、熟悉食品加工过程,熟知各种菜系的制作程序和风味;
2、了解当地市场行情和客人需求,具有制作新菜单和烹制新菜的能力;
3、50岁以下,具有三年以上星级酒店总厨管理经验。

工作地点

张家口桥西区檀邑溪谷景区檀邑溪谷

职位发布者

范哲/人事经理

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公司Logo张家口沃得旅游文化投资有限公司
沃得旅游文化集团,创立于二OO九年十月,地址位于河北省张家口市。集团始终秉承“以诚信为基础,以创新为动力,全力实施精品战略,打造文旅标杆企业”的企业宗旨,努力践行“诚信载道、开拓进取、文旅融合、创新发展”的发展理念,积极贯彻“诚信守义、锲而不舍、聚力共赢、追求卓越”的企业精神,致力于打造张家口知名文旅企业,立志成为对品质不懈追求的行业佼佼者。集团现拥有金华郦都、金华怡园、御庭华府、观澜语岸等房地产开发项目,锦江酒店旗下连锁酒店——麗枫酒店、喆啡酒店,集团旗下特色餐饮——张库宴、张库饺子宴,国家AAAA级旅游景区——檀邑溪谷文化园等诸多产业项目。沃得旅游文化集团现已发展为集房地产开发、生态旅游、文化体验、商务会议、酒店集群、休闲养生为一体的综合性企业。
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