更新于 2月6日

厨政总监

1-1.5万
  • 成都双流区
  • 5-10年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

包吃包住五险一金免费工装免费培训生日福利中餐厅厨房运营管理
【岗位职责】
1、全面负责公司旗下品牌后厨日常管理工作,推动品质、成本、利润、顾客满意度等综合指标的顺利达成;
2、负责所有品牌的产品SOP、成本卡的落地执行工作,督促新品教学的执行落地,菜单的及时更新:
3、负责公司旗下品牌厨政标准化执行落地工作,保证菜品品质及标准的规范化,降低菜品客诉,提升门店顾客满意度;
4、负责公司旗下所有品牌厨房5S规范管理及食品安全规
范管理工作;
5、负责建设公司旗下各品牌后厨管理团队,组织人才梯队建设,负责下辖管理人员的培养与鉴定,满足门店及公司人才需要;
6、负责公司旗下所有品牌后厨QSC的不定期自查,处理
门店日常后厨管理中出现的管理问题;
7、认真执行公司的各项决议,定期向上级汇报告厨政板块管理情况;
8、完成上级交办的其他工作。
【岗位要求】
1、熟悉厨政管理各项标准与流程,45岁以下;
2、5年有厨政管理工作经验,对中餐、快餐及小吃各品类熟悉并运用优先考虑:
3、良好的沟通与协调能力,较强的计划组织与执行能力,抗压能力强,较强的团队领导能力及学习能力,富有创业思想和精神;

工作地点

双流区成都豪士特商贸管理有限公司

职位发布者

王女士/人事经理

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公司Logo成都豪士特商业经营管理有限公司
成都豪士特商业经营管理有限公司成立于2001年,现已成为全国最具规模的专业机场商业服务商之一,在全国各大型机场拥有上百家连锁经营店,年销售额上千万元,员工数上千人,与上百家供应商建立了良好的互惠、互利、合作共赢的商业伙伴关系,主要经营名优土特产品、精美工艺品、航空模型、精品服饰、箱包、餐饮。公司自成立以来始终秉承“诚信、合作、精益、卓越”的经营理念,以规范发展机场零售业为己任、以为往来旅客提供更优质、更热情、更周到的服务为追求、以“公开、公平、公正、忠于职守、勤逸尽责、不断学习超越自我”为选拨任用管理人员的标准,塑造“诚信、热情、团结、奋发、敬业”的豪士特精神。公司专注于名优土特产经营,拥有国内机场零售行业先锋成员组成的领导团队、一支专业的机场零售经营班子、最齐全的全国各地特别是中西部地区名优土特产的进、销、存渠道,涵盖风味牛肉干、老腊肉、特色调味品、糕点、干菜、茶叶、养生滋补品等,品类齐全、物品丰富。与棒棒娃(中美合资)、老城南、张飞牛肉、康师傅、韩慎斋、郫县豆瓣、箭牌口香糖、蒙牛、王老吉、仙芝竹尖等全国知名企业品牌建立长期合作共赢关系。专业的管理、专业的人才、规范化的经营为公司赢得了成立以来每届机场管理方组织的五好商家、最佳服务单位评选、员工获机场十佳服务明星等殊荣及往来旅客的赞誉,仅特产一项即拥有年消费5000元以上的常旅客数千人。豪士特在成功塑造自我品牌“专业的名优土特集成经营”的同时,积极引进授权经营品牌,目前与服装品牌(VASTO、JAKET)、T100亲子装、Samsonite箱包、以及极具收藏价值、数次被作为国礼的精品红瓷“富贵红”等国际一、二线品牌的中国总代理、地区总代理以及一些国内著名品牌生产商结成紧密的战略伙伴关系。专注于机场餐饮服务,有业内知名度高、实践经验丰富的中西餐厨师长、咖啡师、面点师等制作丰盛可口的中西餐快餐、现磨咖啡、意大利及英国花式咖啡、各地特色面点、茗茶。优雅氛围、温馨浪漫的格调、员工热情、周到、细致的服务是您在机场候机时与朋友倾忆往事、畅谈人生、会晤生意友人或静思的理想之所。
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