400-885-9898
职位描述
中餐
职责：
1、技术与品控：落地总部配方 / 工艺标准，监督生产合规性；解决技术问题（如烘焙塌腰、熟食串味），导入新品并培训员工。
2、生产运营：按销售数据制定分时段生产计划，管控库存减少损耗；巡检设备、规范工具，落实食品安全与生产安全。
3、团队管理：合理排班分工，组织技能培训（如烘焙起酥、面点捏褶），按 “合格率、效率、损耗率” 考核员工。
4、成本控制：监督原料按配方使用，分析成本数据（原料 / 损耗），优化工艺降低消耗。
5、跨部门协同：对接采购提原料需求、反馈质量问题；配合销售做促销备货，向总部汇报并提优化建议。
1、技术与品控：落地总部配方 / 工艺标准，监督生产合规性；解决技术问题（如烘焙塌腰、熟食串味），导入新品并培训员工。
2、生产运营：按销售数据制定分时段生产计划，管控库存减少损耗；巡检设备、规范工具，落实食品安全与生产安全。
3、团队管理：合理排班分工，组织技能培训（如烘焙起酥、面点捏褶），按 “合格率、效率、损耗率” 考核员工。
4、成本控制：监督原料按配方使用，分析成本数据（原料 / 损耗），优化工艺降低消耗。
5、跨部门协同：对接采购提原料需求、反馈质量问题；配合销售做促销备货，向总部汇报并提优化建议。
工作地点
二七区贺江路78号都市橄榄城A座1403号 郑州市建业百货有限公司
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职位发布者
张女士/人资
昨日活跃立即沟通
郑州市建业百货有限公司公司简介成立于2001年4月28日，总部位于郑州，是一家以经营大型综合超市、综合百货为主营业态的商业零售公司。公司秉承“以文明诚信为本，切实维护消费者和利益相关者的利益，把主要精力放在做企业而不是赚钱上”的经营宗旨，坚守“经商育人，造福百姓，构建有品格的幸福企业”的企业使命，内强素质、外树形象，使企业在硝烟弥漫的商战中脱颖而出，完成了从小到大，从弱到强的蜕变。建业公司致力于为百姓营造舒适、温馨的购物环境。2001年4月，建业公司第一家门店荥阳河阴店正式营业，接着荥阳服饰店（2003年11月）、卫辉生活店（2006年1月）、荥阳百货店（2006年9月）、荥阳购物店（2006年12月）、荥阳生活店（2008年12月）、太康建业购物广场（2009年9月）、浚县建业购物广场（2012年12月）、卫辉建业购物广场（2015年9月）、郸城建业购物广场（2016年1月）、杞县店陆续开业。目前，建业公司拥有6家分公司11家卖场，总营业面积14万平方米，员工3000余名。
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