更新于 7月29日

生产酿造经理

2-3万
  • 宜春樟树市
  • 5-10年
  • 本科
  • 全职
  • 招1人

职位描述

酿造团队管理烟草/酒业
1、 根据年度目标制定白酒生产计划(原酒生产、基酒储备等),确保产能匹配市场需求。
2、 监督固态发酵、蒸馏、窖藏等核心环节的标准化操作,保障工艺稳定性。
3、 严格执行白酒酿造工艺,处理生产过程中的技术问题。
4、 牵头质量管控,协调质检部门对酒体理化指标(如总酸总酯、风味物质)进行监测与改进
5、 控制生产成本(粮食出酒率、能耗管理、人工效率等),提出工艺改进方案。
6、 落实安全生产制度(如酒精防爆、窖池有限空间作业安全),组织安全培训与演练。
7、 管理酿酒班组、车间主任等基层团队,传承工匠精神,提升员工技能。协调与技术部、仓储部等部门的跨职能合作。
1、精通白酒酿造原理(如微生物发酵、蒸馏技术、老熟机理等

2、熟悉生产自动化设备(如蒸粮机、发酵罐、蒸馏塔等)操作与管理

3、具备数据分析能力,能通过工艺参数调整优化产品质量

4、根据生产需求合理配置人员,识别成员优势,安排合适岗位

5、制定技能培训计划,关注高潜力员工,提供晋升通道

6、以身作则,塑造团队文化
具有标准化与合规意识以及数字化决策能力,坚守质量与安全底线

工作地点

宜春樟树市四特酒有限责任公司
以担保或任何理由索要财物,扣押证照,均涉嫌违法。一经发现,

职位发布者

涂贤贵/招聘hr

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四特酒有限责任公司
四特酒有限责任公司创建于1952年,坐落于有“酒乡”美誉的江西省樟树市,前身为国营樟树酒厂,2005年改制,经过半个多世纪的发展,现拥有祚延园、承延园和阁山酿造基地三个厂区,总占地面积2200余亩,是一家集科研、生产、销售于一体的全国知名白酒企业。四特酒酿制工艺被列入省级非物质文化遗产名录,并入选江西省传统工艺振兴目录。独特的古法工艺及资深的酿酒大师,酿就四特酒优越品质,主打产品包括:天工系列、年份酒系列、东方韵系列、星级酒系列、特香经典系列、锦瓷系列等,畅销全国各地,满足不同层次消费需求,广受消费者青睐。作为特香型白酒领创者,四特酒坚持“人才是根本,有才才有财”的企业人才观,坚持以宏大事业平台吸引人,以优秀文化凝聚人,以先进培养体系培育人,以多重发展机会成就人。未来,期待您的加入,与四特酒一起成为“专注专业、创新卓越、基业昶青的酒业领军者”。
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