膳食管理科厨师（广州中医药大学第一附属医院）

岗位职责：2、负责食品加工前原材料、辅料的准备工作；
3、有较好的烹饪技术，能烹饪特色菜，做好会务接待；
4、发现有过期、变质的食材，严禁使用，并及时报告仓库管理员；
5、严格按规定的食材配比，完成职工、病人普通餐及治疗餐的烹饪工作；
6、按科室规定的时间，烹饪出职工、病人预订的餐食；
7、对职工、病人午餐、晚餐菜式出品质量承担主要责任；
8、负责新菜品的研发和创新；
7、注意做好节水、节电、节煤气工作，杜绝浪费；
8、做好厨房设备及工具的卫生，做好所分配区域的清洁卫生工作；
9、保持个人卫生，上班期间工作服干净、穿戴整洁；
10、严格遵守操作程序使用燃气炉灶，下班前按规定关好各煤气阀门，防止火灾事故发生；
11、完成科室分配的其他工作。
早班：5:30-13:30 中班：8:00-13:30，16:00-18:30
早餐班：3:00-6:00，7:00-12:00
配餐班：6:30-9:30，9:30-12:00，15:00-18:00
（备注：8小时工作制，吃饭休息时间不计入工时，大小周休息，节假日轮休，全年365天轮班制。）