职位描述
2. 参与市场调研、竞品分析、原料筛选，结合消费趋势提出新品开发思路与方案。
3. 负责实验记录、数据整理、样品制作与管理，编写研发报告、工艺文件、作业指导书。
4. 配合生产部门完成新品量产转化，跟踪生产过程，解决生产中的技术与工艺问题。
5. 对接品控部门，制定产品质量标准、检测方法，确保产品符合食品安全国标、企标。
6. 负责原料、包材的测试与评估，优化成本、口感、货架期，提升产品竞争力。
7. 参与专利、企标、生产许可等资料编写，配合完成食品合规与认证工作。
8. 遵守食品生产卫生规范与实验室安全管理，保持研发环境整洁合规。
任职要求：
1. 学历专业：有工作经验需本科及以上、无工作经验需研究生以上学历，食品及生物类相关专业。
2. 工作经验：3年以上食品或快消品行业相关从业工作经验；有冰淇淋、乳制品、速冻食品、饮料、街饮等相关研发经验者优先；
3. 专业能力：通晓食品原辅料、添加剂的基本性能、成分、用途等，对国家、行业标准比较了解。通晓研发产品的生产工艺、生产设备。
4. 综合素质：沟通协调能力强，有较强的创新意识及思维能力，了解市场流行趋势，有一定的审美能力对产品有一定的敏感度，具备独立承担项目的能力与抗压能力。
5. 工具技能：熟练使用Office、EXCEL软件。
薪酬待遇：
1、标准工时，工作时间：8：00-17：00，中午休息一小时；
2、薪资有经验：6-10K基本薪酬+项目绩效提成，无经验者：5-6K基本薪酬+项目绩效提成，具体薪酬可面议，五险一金。
工作地点
工作地点
公司信息
公司介绍
1979年大桥道食品公司于所在街办的糕点食品商店的基础上成长、发展而来。凭借对天津深厚传统饮食文化底蕴的了解和对精湛传统制作工艺的钻研，公司迅速发展壮大。如今的大桥道食品有限公司是一家集烘焙、冷饮、速冻、面包、冷链配餐五大系列食品生产兼销售的民营企业，大桥道食品享誉津门，深受老百姓的喜爱。在本市拥有40多家连锁门店。2000年起，先后在四川成都、重庆注册成立公司。 天津公司生产中心坐落于津南区双港工业园，占地面积52764平方米，建筑面积71255平方米。拥有国内外先进的生产设备和一支团结、务实、科学的管理团队，是一座现代化的生产基地并设置了天津市科委挂牌的企业技术中心。 大桥道公司主要生产冷食、速冻、糕点、面包、冷链配餐五大系列产品，冷食系列产品的爱酸奶、一品一味、优格系列产品，以及豆逗乐、雪人、香芋葡萄、玉米棒、那些年等经典产品。速冻产品分速冻产品和面点产品，如速冻水饺、馄饨、汤圆、包子、粽子、烧麦等。糕点分中点和西点两大类，中点产品有白皮系列、混酥系列、蒸炸系列、月饼等，西点产品如蛋糕、面包、饼干、曲奇等。面包产品有面包、蛋糕、三明治、甜品等，冷链配餐产品有热便当、成品菜、半成品、饭团、寿司、粥、沙拉等。 大桥道作为“经典”老店，得到了社会各阶层的认可和厚爱，产品深受广大消费者喜爱。粽子产品被评为“全国粽子大赛金奖”，元宵产品被评为首届“天津市元宵大赛金奖”，大桥道月饼被评为 “中国名饼”、“金牌月饼”；获得了“冷冻行业优秀品牌”等等一系列的荣誉或称号。 大桥道正在努力携手广大行业伙伴，开展战略合作：为华北地区未来500家罗森连锁超市提供面包、甜品等产品；和北京稻香村一起开发传承创新的烘焙糕点；为庆丰包子、呷哺呷哺、711、便利蜂、等特供速冻便利食品、为和路雪研制网红冰品……大桥道正在从传统的供货商，升级为合作开发商，携手共赢舌尖上的市场。 大桥道秉承“勤奋、敬业、务实、进取”的企业文化，致力于为消费者提供更多品类丰富，健康美味的产品，为消费者追求时尚休闲的幸福生活提供更好的服务，为大桥道将美味食品与更多消费者分享的愿景而奋力拼搏。 单位地址：天津市津南区双港镇旺港南路7号
工商信息
