咖啡师

1. 咖啡产品操作与出品 (核心技能)

· 熟练操作与维护意式咖啡机、磨豆机、滴滤设备等各类咖啡设备。

· 严格按照标准配方与操作流程（SOP），精准制作意式浓缩咖啡、各类奶咖（拿铁、卡布奇诺等）、手冲咖啡、冷萃咖啡及其他特色饮品。

· 保证所有出品在口感、风味、温度、杯型及外观（拉花、装饰）上达到门店高标准。

· 负责原物料的日常管理，包括咖啡豆、牛奶、糖浆等的正确存储、使用、效期检查及补货提醒。

· 保持吧台及工作区域的高度整洁、卫生与安全，严格执行食品安全规范。



2. 顾客服务、销售与收银

· 主动、热情地迎接顾客，提供及时且友好的点单服务。

· 熟练掌握菜单上所有产品（咖啡、非咖啡饮品、轻食/糕点）的特性、原料及风味特点，能够清晰、专业地向顾客进行推荐和介绍。

· 有效解答顾客关于产品的疑问，并根据顾客喜好提供个性化建议。

· 熟练操作门店POS收银系统，准确、高效地完成点单、结算、打包及发票开具。

· 积极处理顾客的合理需求与轻微投诉，维护良好的客情关系，复杂情况及时上报。

3. 产品介绍与品牌传播

· 主动向顾客介绍本店特色产品、当期推广活动及会员权益。

· 能向有兴趣的顾客简单介绍咖啡豆产地、烘焙特点及基本的咖啡文化知识。

· 通过专业的服务和积极的态度，传播品牌理念与价值，提升顾客的品牌认同感。

4. 产品研发与知识更新

· 定期参与门店或公司组织的新产品研发与测试工作，提出创新想法与改良建议。

· 关注咖啡行业趋势、新设备及新原料，持续学习并提升个人专业技能与知识储备。

· 积极参与内部培训，掌握新产品制作流程，并能迅速应用于日常出品。

5. 门店运营支持

· 协助完成每日开店、闭店准备工作，包括设备检查、物料清点、清洁整理等。

· 与团队成员紧密协作，确保高峰期出品速度与服务品质。

· 遵守公司及门店的所有规章制度，包括考勤、仪容仪表、行为规范等。





6、领导交办的其他工作