蔬菜加工车间主任

核心岗位职责**
**1. 生产管理**
* 根据公司下达的生产计划，合理调配人力、物料和设备资源，组织并监督各生产线有序生产，确保每日、每周、每月生产任务按时、按量完成。
* 监督整个加工流程（如：收货、挑选、清洗、切分、漂烫、冷却、包装、金属检测、入库等），优化生产工艺，解决生产过程中的技术难题。
* 严格执行标准作业程序（SOP），确保所有操作环节符合规范要求。
**2. 质量管理**
* 作为车间质量第一责任人，全面贯彻公司的质量管理体系（如：ISO22000, HACCP, GMP）。
* 监督在线质检员的工作，确保原材料、半成品、成品符合既定质量标准和客户要求。
* 主导车间内部的质量分析会，对出现的质量问题进行根本原因分析，制定并实施纠正与预防措施（CAPA），持续提升产品一次合格率。
**3. 成本控制**
* 负责车间的生产成本预算与控制，重点关注物料损耗、水电能耗、工时效率等关键指标。
* 通过精益生产、现场改善等方式，降低废品率，提高产出率，优化生产效率（OEE）。
* 严格控制车间物料的领取、使用和库存，避免浪费。
**4. 安全管理**
* 全面落实安全生产责任制，定期进行安全隐患排查与整改，确保员工严格遵守安全操作规程。
* 负责车间员工的食品安全、生产安全知识培训与考核，杜绝重大安全事故发生。
* 确保车间环境符合5S（整理、整顿、清扫、清洁、素养）管理标准，营造整洁、有序、安全的工作环境。
**5. 团队建设与人员管理**
* 负责车间班组的建设与管理，包括员工的排班、考勤、绩效考核、技能培训与岗位调动。
* 激发员工积极性，培养多能工和后备骨干，打造高效、稳定、有凝聚力的生产团队。
* 处理车间内部的人事协调工作，营造积极向上的工作氛围。
**6. 设备管理**
* 督导员工做好设备的日常保养与点检，减少设备故障率。
* 配合设备部门完成设备的定期维护和检修工作，提高设备利用率。
**7. 合规与审计**
* 确保所有生产活动符合国家食品安全法律法规、行业标准及客户审核要求。
* 负责迎接各类内部、第三方及客户审计，并对审计中发现的问题项主导完成整改。
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任职资格要求**
**1. 教育背景**
* 大专及以上学历，食品科学、农产品加工、机械自动化、企业管理等相关专业优先。
**2. 工作经验**
* 5年以上食品加工行业生产管理经验，至少3年以上蔬菜或生鲜农产品加工车间主管/主任经验。
* 熟悉蔬菜加工工艺和设备（如：清洗机、切菜机、漂烫机、真空冷却机、包装机等）。
**3. 知识与技能**
* **必备知识：** 精通食品安全生产法规（如GB 14881）、HACCP原理及应用、GMP管理要求。
* **核心能力：** 出色的生产计划与组织能力、问题分析与解决能力、成本控制意识和能力。
* **管理技能：** 优秀的团队领导、沟通协调和激励能力，能承受较强的工作压力。
* **技术技能：** 熟练使用办公软件（Word, Excel, PPT等）及ERP/MES生产管理系统。
**4. 个人素质**
* 高度的责任心、原则性和质量安全意识。
* 严谨细致，注重流程和标准。
* 具备创新和改进意识。