岗位职责
1. 负责管理客户方内部餐厅搭建运营管理模式以及建立餐饮管理体系。
2. 负责把控食品卫生安全和菜品出品的质量,保证设施设备的正常运转。
3. 负责菜单审核、原材料质量的把控,严格按照程序验收。
4. 负责内部餐厅运营成本的控制,节能降耗。
5. 负责对现有各餐饮供应商的整体监督管理。
6. 负责突出餐饮优化方案,控制预算,提高员工体验。
7. 对节庆活动、主题活动有一定的策划及协调落实能力。
任职要求
1. 40岁以下,大专以上学历。
2. 有2年以上医院餐厅餐线全模块管理经验,1年以上区域项目管理经验。
3. 熟悉、掌握食品卫生规范操作管理制度及国家食药监管理法规。
5. 沟通理解能力及执行力强,较强的服务意识及抗压能。
6. 为人热情,抗压力强,学习能力强。