速冻车间主管

主要职责
• 生产管理：安排生产计划，协调各环节流程，确保速冻食品按质按量完成生产；监督生产进度，及时处理生产中出现的问题，如设备故障、工艺异常等。
• 质量把控：制定并执行质量控制标准，监督生产过程中的卫生状况、原料使用和产品规格，防止不合格产品出现。
• 人员管理：管理生产间员工，包括排班、培训、绩效考核等，提升团队效率和操作规范性。
• 设备维护：督促员工正确使用和维护生产设备，安排定期检修，保证设备正常运行，降低停机风险。
• 成本控制：优化生产流程，减少原料浪费和能源消耗，控制生产成本，提高生产效益。
• 安全监督：落实安全生产制度，检查生产环境安全隐患，确保员工遵守安全操作规程，避免安全事故。
• 沟通协调：与采购、仓储、质检等部门沟通协作，保证原料供应、产品存储和质检流程顺畅；向上级汇报生产情况和问题。
任职要求
• 专业背景：食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业优先，有速冻食品行业经验者更佳。
• 技能要求：熟悉速冻食品生产工艺和流程，掌握食品质量安全标准和相关法规；具备一定的设备管理和故障排查能力，能熟练使用办公软件进行生产数据记录和分析。
• 管理能力：有团队管理经验，具备良好的组织、协调和沟通能力，能有效分配任务和解决团队矛盾；有较强的执行力和应变能力，能应对生产中的突发情况。
• 职业素养：工作严谨负责，注重细节，有强烈的质量和安全意识；具备良好的职业道德，保守企业生产工艺和技术秘密。