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包浆豆腐制造主管

6000-11000元
  • 成都温江区
  • 5-10年
  • 本科
  • 全职
  • 招1人

职位描述

现场管理设备管理生产计划管理食品/饮料
岗位职责:
一、管理运营:
1.目标完成:依据制造中心年度目标、协助部门经理完成部门年度工作目标;
2.产品交付:生产计划保质保量及时完成;
3.安全管理:在生产过程中不定时巡查,及时发现问题并解决问题,确保任务安全顺利完成;
流程优化:监督生产流程(浸泡、磨浆、点浆、压胚成型、包浆工艺等),优化工艺参数,提升生产效率。
二、质量控制:
1.做好质量管理,确保包浆豆腐成品合格率98%;
2.工艺执行:巡检确认是否严格按工艺要求进行生产操作;
过程异常及客诉复盘:组织相关人员或全员对质量异常、客诉进行复盘,制定相应改善对策和再发防止措施。
三、工艺改善及设备管理:
1.组织执行成本领先的各项活动,人效提升,能耗控管,直接人工及制造费用的控制;
2.检查监督现场执行情况,及时处理与改进;
督促及查核现场排程执行情况,处理并协调排程无法准确执行的原因。
四、成本控制:
1.控制包浆豆腐生产过程,精益生产;
2.现场走动管理,关注车间水电气使用情况,减少浪费;
3.根据每日记录和报表统筹数据,发现并改善问题。
五、团队管理:
1.负责人才梯队建设及培养;
2.负责本团队绩效考核指标,包括生产效率,质量成本控制、安全管理等。
任职要求:
一、食品类相关专业,本科及以上学历;
二、具备包浆豆腐生产工艺及管理知识;
三、具备5年以上豆腐制造行业生产管理管理工作经验。
四、能力/技巧:
1、良好的沟通协调能力、语言表达能力;
2、熟悉豆腐制造行业制造现场管理,对设备管理、生产管理有较强认知;
3、熟练运用办公软件。
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工作地点

成都温江区海峡两岸科技园区科兴路西段755号

认证资质

营业执照信息

职位发布者

孟女士/人事经理

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公司Logo成都圣恩生物科技股份有限公司
成都圣恩生物科技股份有限公司于2007年在成都温江海峡两岸科技产业园正式成立。圣恩秉承“标准味道,匠心定制”的经营理念,经过13载风雨兼程,已快速成为四川省川联川菜调料商会会长单位、四川省火锅协会副会长单位、成都市食品工业协会副会长单位,以及重庆火锅协会、重庆美食协会、广东餐饮协会的理事单位等,目前已是全国范围类多家省级食品、餐饮协会的会员单位。积极响应国家科技兴国战略部署,公司自成立以来,以精准研发、柔性定制为硬核,全力打造科技创新型企业。2016年投资约2000万元建成技术中心,同年荣膺“四川省高新技术企业”称号,并于2017年获得“成都市技术中心”称号。该技术中心拥有原子吸收光谱仪、HPLC、ICP-MS、HPLC- MS、GC-MS等大型科研仪器,以及P2微生物实验室、基础研究实验室、4个产品开发实验室、1个应用研究中心和标准的感官实验室等,而且拥有完备的小试、中试和生产规模制造产线逐级放大系统,管理和运行人员接近80名。其中,检测实验室于2019年1月正式通过CNAS认证。从技术研究、产品开发、成果转化等方面,公司技术中心全程为产品质量保驾护航,并不断刷新公司在川调研究、开发领域的技术地位。同时,公司积极引进数字化智慧工厂的设计与实施,通过引进自动化、数字化设备,建立ERP、MES和单机控制全方位覆盖的运营系统,让公司复杂的1万多个SKU产品生产处于有序、高效的运行状态。质量是企业的生命线。经过13年的发展,公司已形成以客户为中心的质量管理体系,并邀请了联合国质量专家马东老师为公司的食品质量提供指导和解决方案。2019年,通过世界食品第六大公司通用磨坊的审核。目前,公司质量管理中心可实现检测指标180余项,不仅满足公司原料成品过程风险监测,同时还可给客户提供全面的检测服务。持续为客户提供安全、稳定、味道好的产品是每一位圣恩人的责任,也是我们食品人的远大追求。遵循“诚信经营、合法经营”,近几年来,公司销售额年复合增长率超过30%,税收增长率超过50%,成为成都市温江区这个以医药健康为代表的科技园区中数百家企业中,单位面积实际税收排名前十位的公司之一。
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