基础研发工程师

①市场调研及提案：进行线上线下市场调研，评估茶饮料和咖啡饮料的行业信息定期输出调研报告并进行分享；收集客户以及市场需求，捕捉消费者的消费心理，评估及预判市场发展趋势，行业技术交流；负责新产品提案和应用产品制作；
②基础研究与开发：确认客户产品需求方向和定位协助原料研发开展物料开发；制定配方和技术方案；新产品的研发，确定产品配方和工艺流程；负责产品小试、中试、试产、转产和上新的协调与统筹；完成产品保质期实验验证与评估；参与产品标签的制定与审核；制定相关产品及原辅料的验收标准、产品配方和工艺日常维护、原料替代、配方优化；整理收集常规物料的基础特性信息、适用范围及使用条件；跟进前沿的工艺技术、设备、原料趋势并探索可复制性及商业价值评估项目价值，以论文、专利形式进行科研成果转化；
③替代料测试：协助采购完成重点原料替代料测试、并输出结果；
④工艺改善：主导/协助车间产品工艺实施及优化工作；
⑤其他：根据开发产品协助销售输出整体售卖方案，负责定期或不定期对外部人员进行技术培训，提升相关部门人员的技术水平和专业能力。
任职要求：
①食品科学、农产品、高分子化学等食品相关专业;
②食品添加剂或相关行业3年以上研发工作经验;
③对乳制品、饮料、果冻等食品乳化稳定剂的单体、食品乳化稳定剂（变性淀粉、CMC、黄原胶、卡拉胶、结冷胶、琼脂、明胶等）;乳化剂（单,双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯等乳化剂）等基础研究工作经验者。
④乳品液态奶、饮料研发工作经验者。
⑤乳制品、饮料厂家生产工艺和质量管理工作经验者。
⑥食品复配乳化稳定剂行业研发工作人员。