食品基础研发岗

岗位职责：
1.市场调研及提案：进行线上线下市场调研，评估茶饮料和咖啡饮料的行业信息定期输出调研报告并进行分享；收集客户以及市场需求，捕捉消费者的消费心理，评估及预判市场发展趋势，行业技术交流；负责新产品提案和应用产品制作；
2.基础研究与开发：确认客户产品需求方向和定位协助原料研发开展物料开发；制定配方和技术方案；新产品的研发，确定产品配方和工艺流程；负责产品小试、中试、试产、转产和上新的协调与统筹；完成产品保质期实验验证与评估；参与产品标签的制定与审核；制定相关产品及原辅料的验收标准、产品配方和工艺日常维护、原料替代、配方优化；整理收集常规物料的基础特性信息、适用范围及使用条件；跟进前沿的工艺技术、设备、原料趋势并探索可复制性及商业价值评估项目价值，以论文、专利形式进行科研成果转化；
3.替代料测试：协助采购完成重点原料替代料测试、并输出结果；
4.工艺改善：主导/协助车间产品工艺实施及优化工作；
5.其他：根据开发产品协助销售输出整体售卖方案，负责定期或不定期对外部人员进行技术培训，提升相关部门人员的技术水平和专业能力。
任职要求：
1.本科及以上学历，食品相关专业，食品研发3-5年及以上经验，具备项目管理知识；
2.了解行业法律法规，具备产品质量管控能力，熟悉原辅材特性，熟悉设备仪器运用，掌握数据分析能力。