屠宰分割厂厂长

岗位职责：
1、全权负责工厂内部的家禽屠宰、精细分割、包装仓储及物流配送的全链条管理。确保工厂的生产计划精准匹配销售端的需求，保障供货稳定与产品交付质量。
2、生产运营全盘管理：
1）全面主持上海屠宰厂日常运营工作，确保屠宰线、分割线的生产效率、出品率及损耗率达到集团制定的KPI标准。
2）负责制定并执行生产计划，协调人机料法环，保障供货及时性与连续性。
3、产销衔接与协同：
1）与集团销售事业部建立高效沟通机制：定期对接销售预测，转化为精确的生产订单计划。
2）需求响应：针对销售端反馈的市场需求（如产品规格、包装形式、鲜品/冻品比例），快速调整分割与包装工艺，提升产品适销性。
3）客诉处理联动：协同品控部门，对因生产端引起的产品质量投诉进行追溯与整改。
4、质量管理与食品安全：
严格执行ISO22000、HACCP等食品安全管理体系，确保产品符合国家及上海市食品安全标准。
5、成本控制与精益改善：
负责工厂的成本核算，重点控制水、电、气能耗及辅料消耗，持续推行精益生产。
6、团队建设与安环管理：
负责生产团队的管理、考核与培训，落实安全生产责任制，杜绝重大安全事故。
任职要求：
1、统招本科及以上学历（学信网可查），食品科学、动物科学、企业管理等相关专业优先。
2、年龄要求：45周岁以下，精力充沛，能适应屠宰行业的工作节奏。
3、5年以上家禽（鸡/鸭/鹅）屠宰及深加工行业生产管理经验。
4、精通分割工艺：熟悉家禽类分割品的产品标准及出品率控制。
5、数据敏感度高：擅长通过数据分析指导生产排期与库存管理。
6、强大的协调能力：必须具备极强的跨部门沟通和向上管理能力，能够有效处理“销售要货急”与“生产需排期”之间的矛盾，原则性强且不失灵活性。
7、常驻上海或上海人员优先考虑；若为外地人员，需接受派驻上海工作（公司可提供住宿或租房补贴）提供免费就餐。