固体饮料研发工程师

岗位职责:
1.产品研发与创新： 负责固体饮料（布丁/果冻粉，冰淇淋粉，冲调饮品、甜品小料等）的新产品开发、配方设计、工艺优化及口味调试。
2.技术攻关： 解决产品研发和生产过程中的技术难题，如溶解性、流动性、结块、风味保持、营养稳定性等。
3.原料研究： 评估和筛选新型食品原料、添加剂、香精香料及功能性成分，建立供应商技术档案。
4.标准制定： 制定产品配方、工艺流程、技术标准、作业指导书及原材料验收标准。
5.中试与生产支持： 主导产品从小试到中试直至规模化生产的全程技术转移，为生产部门提供工艺指导和技术支持。
6.成本控制： 在保证产品品质的前提下，进行配方成本核算与优化。
7.市场与技术调研： 跟踪国内外固体饮料市场趋势、新技术和新法规，为产品创新提供方向。
8.跨部门协作： 与市场、采购、质量、生产等部门紧密合作，确保项目顺利推进。
任职资格：
1.学历专业： 本科及以上学历，食品科学与工程、乳品工程、营养学、应用化学等相关专业。
2.工作经验： 拥有2年及以上固体饮料、保健食品、奶粉、速溶饮品或相关行业的研发经验，有独立完成项目从概念到上市的全流程经验者优先。
3专业知识： 扎实的食品化学、食品工艺学知识，熟悉固体饮料常用的干燥技术（喷雾干燥、冷冻干燥等）、混合、造粒等工艺。4.技能能力： 具备优秀的实验设计、数据分析及解决问题的能力；熟悉食品行业相关法律法规及标准（GB 7101、GB 29602等）。
5.个人素质： 对食品研发有浓厚兴趣和敏锐的市场嗅觉，富有创新精神和工匠精神；责任心强，具备优秀的沟通能力和团队协作精神。