岗位内容:
1. 执行样品测试、数据分析并记录重要的试验过程和结果,根据半成品和成品检验规程,检验产品的半成品和成品;根据原材料进货检验规程,检验外购和客供的原材料,检测项目包括但不限于为菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌以及水活,并做好相应的检验记录,出具检验报告。
2.负责已经完成的检测样品数据的统计,并对产品稳定性进行考察。
3.负责产品保质期测试及留样管理工作。
4.修订和完善产品QC文件、记录。接收、发放、归档部门QC文件、记录,定期检查、清理作废文件、逾期记录。
5. 配合质量管理团队建立并维护实验室标准操作程序。
6. 负责仪器和设备日常维护和保养,确保设备工作稳定和运行顺畅。
7. 及时向上级汇报试验结果,配合其他部门完成项目目标。
任职要求:
1.大专及以上学历,食品、生物等相关专业。
2.有3年以上相关工作经验,熟练掌握测乳酸菌数,微生物,基本的理化检测:水分.蛋白质.pH.酸度等。有益生菌生产企业工作经验优先考虑。
3.工作认真负责,动手能力强,了解化验流程和现场品控流程。
4.熟练掌握微生物检测基本操作和实验室的各类基本仪器(pH计、凯氏定氮仪、电导率仪)。
5.品行端正,有较高的职业道德素养。