食品质量部长

1、 负责质量、食品安全、HACCP等相关体系建设、完善、推广及实施；
2、 负责策划、建立、完善质量管理流程与标准，推行实施；
3、 负责配合采购部策划、建立并实施供应商质量资质管理、质量评估管理；
4、 负责组织收集法律法规（食品安全法、餐饮业管理制度、学校餐饮管理制度等），行业风险信息，内部宣导，进行合规性评价；
5、 负责依据国家法律法规及相关标准、进行检验工作的实施，逐步完善企业检验标准、及时更新检验方法；
6、 负责监督项目及中央厨房、仓储等业务部门对质量相关策划要求的执行和实施；
7、 负责组织质量投诉等质量问题的调查及处理，组织进行质量数据分析并改进，跟进实施效果；
8、 负责全员质量意识的提升及部门人员管理与培养；
9、 保证实验室在安全、健康以及环境条件经过认证和报告的条件下运行，解决问题和风险，在坚持安全法的基础上高效地运行；